Naukowcy z Peru i Wydziału Rolnictwa Uniwersytetu Wisconsin-Madison spędzili kilka lat na ocenie gatunków ziemniaków z amerykańskiego Banku Genów Ziemniaka pod kątem mrozoodporności. Jako dawców tej cechy wybrano Solanum acaule i Solanum commersonii, odmiany dzikiego ziemniaka pochodzące z Ameryki Południowej.
Naukowcy skrzyżowali te dwa gatunki i ocenili hybrydy. Potomstwo wykorzystywało naturalne zamrażanie, zmodyfikowaną domową zamrażarkę do symulowania naturalnego nocnego mrozu oraz dokładny test laboratoryjny, aby dokładnie zmierzyć stopień uszkodzenia błon komórkowych.
Nowa odmiana została nazwana Vinay. Peruwiańczycy przetestowali ją we własnym kraju, uprawiając ją w kilku regionach, oraz ocenili reakcję producentów i konsumentów. Vinay wykazał dobre plony i wysoką mrozoodporność.
Uzyskanie takiej odmiany jest bardzo ważne, ponieważ nikt nie jest odporny na nagłe mrozy. Z tego powodu rolnicy ziemniaków w East Idaho stracili około 2019% zbiorów w 30 roku. Niskie temperatury mogą nie tylko zabić samą roślinę, ale także pogorszyć jakość przechowywania plonów.