Kontynuacja. Początek tutaj
Pod koniec października grupa przedstawicieli firm uczestniczących w rynku ziemniaków, pragnąc ocenić osiągnięcia i perspektywy wyspecjalizowanej subbranży w Państwie Środka, udała się na tygodniowy wyjazd do Chin organizowany przez Stowarzyszenie Ziemniaczane Magazyn System i Grupa Firm Agrotrade przy wsparciu portalu ZIEMNIAKI NEWS.
Dinar Kamaldinov, kierownik ds. rolnictwa programu nasion w firmie Vi Fry LLC
– To był bardzo pracowity tydzień, odwiedziliśmy wiele różnych miejsc.
Dla mnie największym zainteresowaniem cieszyło się Centrum Selekcji i Nasiennictwa, chciałam zrozumieć, jak tam wszystko działa. Przyjrzeliśmy się, jak powstają mikrorośliny i minibulwy (rocznie produkuje się 200 mln minibulw, potencjał firmy to 800 mln sztuk). Podobało mi się, że minibulwy mają niski koszt - 0,4 juana za sztukę, chcielibyśmy to osiągnąć.
Powiedziano nam, że w ciągu 20 lat w Centrum powstało 35 odmian ziemniaków. Materiał siewny dostarczany jest do 30 krajów, ale nie do Rosji. Nie wiem dlaczego nasze kraje nie współpracują w tym kierunku, być może przeoczyłem tę informację, były pewne trudności z tłumaczeniem słownictwa zawodowego.
Moje oczekiwania co do informacji o technologii aeroponicznej produkcji minibulw nie zostały spełnione (przed wyjazdem myślałem, że jest ona powszechnie stosowana w Chinach). Okazało się, że w Państwie Środka, podobnie jak w Rosji, tradycyjne metody są bardziej rozwinięte. Pokazali nam instalację aeroponiczną, pokazali jak działa, jak zorganizowane jest nawadnianie, ale podkreślali, że to raczej prototyp. Wytwarzanie w nim minibulw jest wciąż zbyt drogie.
Odwiedziliśmy zakład przetwórstwa ziemniaków, w którym produkowane są wyroby piekarnicze. Wszystkie te produkty zawierają co najmniej 30% płatków ziemniaczanych. Bułeczki, chleb i ciasteczka są wysyłane na terenie całego kraju za pośrednictwem targowisk, a wiele produktów (o długim okresie przydatności do spożycia) wysyła się do innych krajów.
Skala działań organizacji była po prostu oszałamiająca. Chiny nie boją się żadnych sankcji, kraj posiada pełną samowystarczalność w zakresie ziemniaków, począwszy od mikroroślin, a skończywszy na produkcji półproduktów ziemniaczanych. Mają bezpieczeństwo żywnościowe pod kontrolą.
Z ogólnych obserwacji: w kraju jest dużo szklarni, ale pola są w większości małe i wykorzystuje się dużo pracy ręcznej. Rolnictwo jest słabo zmechanizowane, a produkcja kwalifikowanego materiału siewnego jest słabo rozwinięta.
A jeśli chodzi o kraj jako całość: wydawało się, że Chińczycy są mentalnie nieco podobni do Rosjan - wszyscy kochamy duże objętości, skalę: duże miasta, wieżowce.