Po imponującym wzroście cen warzyw z „zestawu barszczowego” producenci zaczęli spadać - zaczęły napływać nowe zbiory. Jednak powierzchnia sadzenia ziemniaków w tym roku nie została zwiększona, a marchewki nadal są znacznie droższe niż w 2020 roku.
Według Centrum Ekspertów i Analityków Agrobiznesu „AB-Center” średnie hurtowe ceny buraków stołowych na dzień 25 czerwca wyniosły 50,4 rubla za kg i spadły o 13,4% w ciągu tygodnia. A ceny młodych ziemniaków wyprodukowanych w Rosji w tym samym okresie spadły o ponad 30% do 20,7 rubli za kg. Ale buraki są teraz prawie cztery razy droższe niż w zeszłym roku (12,8 rubla za kg).
Masowe zbiory ziemniaków już trwają na południu i częściowo w centrum kraju – wyjaśnia Aleksiej Krasilnikow, dyrektor wykonawczy Związku Uczestników Rynku Ziemniaczanego i Warzywnego. Jednak w regionie Astrachania, który jest uważany za głównego dostawcę młodych ziemniaków, wzrost powierzchni pod nim okazał się mniejszy niż oczekiwano, obszary w regionach moskiewskim i tulskim zmniejszyły się. Dlatego oczekiwany wzrost zbiorów w tym roku nie zadziała, powiedział ekspert. Według Centrum Agroanalityki przy Ministerstwie Rolnictwa od 5 lipca ziemniaki posadzono na 279,3 tys. ha, czyli 96,2% prognozowanej powierzchni (w 2020 r. – 282,3 tys. ha). „Najprawdopodobniej wynika to z obaw rolników, że nie będzie komu zbierać plonów - problem z migrantami nie został rozwiązany”, mówi Krasilnikov.
Według niego sytuacja w odniesieniu do marchwi również pozostaje napięta. Ceny producentów mieszczą się teraz w przedziale 64-65 rubli zarówno za stare, jak i nowe zbiory (nowe w zeszłym tygodniu kosztowały poniżej 70 rubli za kg). Podczas gdy w zeszłym roku były to nieco ponad 13 rubli za kg. Zdaniem eksperta, ceny producentów spadną w ciągu dwóch tygodni, co w ciągu miesiąca znajdzie odzwierciedlenie na sklepowych półkach. Krasilnikow odnotowuje jednak tendencję do zmniejszania areału upraw marchwi od 2016 roku.
Na początku lipca szef Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego Maksym Reszetnikow powiedział, że inflacja zaczyna wygasać i spodziewał się, że gwałtowny wzrost cen warzyw z „zestawu barszczowego” zatrzyma się wraz z nadejściem nowych zbiorów.