Konsumpcja świeżych warzyw w Rosji wzrośnie do 115 kg na mieszkańca do 2028 roku ze względu na dalszy wzrost produkcji warzyw szklarniowych, poinformowało 26 listopada Centrum Ekspertyz Przemysłowych Rosyjskiego Banku Rolnego na sesji rolniczej RSHB poświęconej uprawie warzyw szklarniowych.
Faktyczne spożycie warzyw w Rosji wynosi obecnie 109 kg na mieszkańca. To o 24% mniej niż norma zalecana przez Ministerstwo Zdrowia. Jednocześnie Rosja wyprzedza już takie kraje jak Niemcy, Francja czy Kanada pod względem spożycia warzyw na mieszkańca.
Według Center for Industry Expertise (CES), wraz z ożywieniem gospodarki i wzrostem zainteresowania zdrowym odżywianiem, spożycie warzyw w Rosji będzie rosło o około 1% rocznie i osiągnie 115 kg na mieszkańca do 2028 roku.
Wzrost spożycia świeżych warzyw zapewni wzrost wielkości produkcji w kompleksach szklarniowych. Według prognoz Centrum Ekspertyz Przemysłowych, w najbliższych latach produkcja warzyw szklarniowych będzie rosła średnio o 7% rocznie.
Jednocześnie regiony europejskiej części Rosji, Uralu i zachodniej Syberii mają największy potencjał w zakresie uruchamiania nowych mocy, które łącznie mogą zapewnić ponad 90% dodatkowego wolumenu produkcji warzyw - podał TsOE.
Rozwój uprawy warzyw w pomieszczeniach zrekompensuje spadek udziału importu i zmniejszenie produkcji na prywatnych działkach zależnych. Według wyliczeń ESC w ciągu najbliższych 5 lat udział warzyw importowanych na rynku rosyjskim może spaść z 16% do 10%, wolumen warzyw wyprodukowanych na prywatnych działkach zależnych - z 52% do 45%.
Najlepszym wskaźnikiem substytucji importu będą pomidory. Obecnie to warzywo stanowi ponad jedną czwartą całkowitego wolumenu importu warzyw do kraju (558 tys. Ton w 2019 roku). Według prognoz ekspertów CSP do 2025 roku wielkość zbiorów pomidorów w pomieszczeniach w Rosji wzrośnie o 370 tysięcy ton. Zostanie to osiągnięte poprzez ograniczenie importu o 210 tys. Ton (czyli 38%) - do 347 tys. Ton, a także wzrost zużycia o 160 tys. Ton.
Przewiduje się, że wielkość importu ogórków do kraju (100 tys. Ton w 2019 r.) Za 5 lat zmniejszy się prawie 3-krotnie - do 36 tys. Ton. W tym samym czasie spożycie tego warzywa wzrośnie o 120 tysięcy ton.