Na rynku ukraińskim utrzymuje się tendencja wzrostowa kosztów buraków stołowych, informują analitycy projektu WschódOwoc. Główną przyczyną kolejnego wzrostu cen sprzedaży w tym segmencie, kluczowi gracze rynkowi nazywają zmniejszenie podaży buraków stołowych na rynku. Do tej pory wielu producentów faktycznie zakończyło sprzedaż tej rośliny okopowej, a wielu wstrzymało sprzedaż do kwietnia. Również w tym tygodniu znacząco spadły dostawy importowanych buraków stołowych produkowanych w Polsce, co z kolei wspierało ceny lokalnych roślin okopowych.
Tak więc w tej chwili ukraińskim gospodarstwom udaje się dostarczać buraki stołowe po 10-15 UAH/kg (0,35-0,53/kg), czyli średnio o 13% drożej niż tydzień wcześniej. Kilka czynników pozwala rolnikom na jednoczesne podniesienie cen. Wzrostowi cen sprzyja zwiększony popyt na te produkty: buraki aktywnie skupują zarówno hurtownie, jak i sieci handlowe. Jednocześnie nieznacznie spadła podaż na rynku, gdyż wiele gospodarstw woli wstrzymywać się ze sprzedażą w oczekiwaniu na dalszy wzrost cen.
Do tej pory buraki stołowe na Ukrainie kosztowały już średnio 2,5 razy więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Uczestnicy rynku nie wykluczają jednak, że wzrostowy trend cen może być zjawiskiem przejściowym. Ich zdaniem dalszy wzrost cen może skłonić rolników do rozpoczęcia sprzedaży buraków z przechowalni, co doprowadzi do zwiększenia podaży iw efekcie do spadku cen sprzedaży w tym segmencie.