Region moskiewski jest liderem przetwórstwa ziemniaków w Federacji Rosyjskiej w pierwszej połowie tego roku. Poinformował o tym minister rolnictwa i żywności Andrei Razin.
„Według wyników sześciu miesięcy tego roku region moskiewski zajmuje pierwsze miejsce w kraju pod względem przetwórstwa ziemniaków z wolumenem ponad 64 tys. Ton. Następny jest region Lipieck, w którym przetworzono 27,7 tys. Ton ziemniaków ”- powiedział Andrei Razin.
Struktura rynku przetwórstwa obejmuje ziemniaki gotowane i konserwowane, krojone i mrożone, smażone lub suszone. Ziemniaki są przetwarzane na skrobię, płatki, granulki, a także plastry i frytki.
„W sumie 14 głównych przedsiębiorstw o różnych formach organizacyjno-prawnych prowadzi swoją działalność w zakresie przetwórstwa ziemniaków na terenie obwodu moskiewskiego. Łączne moce pozwalają na przetwarzanie 170 tysięcy ton produktów rocznie i produkcję chipsów ziemniaczanych i tłuczonych ziemniaków, a także różnych półproduktów z ziemniaków ”- powiedział Andrei Razin.
Minister dodał, że w rejonie moskiewskim istnieje tendencja do zwiększania przerobu ziemniaków.