Do czasu opublikowania ostatniego numeru magazynu (maj 2019 r.) Sadzenie ziemniaków w Rosji nadal trwało aktywnie, a ministerstwo rolnictwo Federacji Rosyjskiej przewidziało to pod ziemniakiem 320 tys. Ha zostanie przeznaczone na sektor przemysłowy kraju - czyli o 15 tysięcy hektarów więcej niż w 2018 roku.
Aleksiej Krasiłnikow, dyrektor wykonawczy Rosyjskiej Unii Ziemniaczanej
Do końca czerwca organizacje rolnicze i gospodarstwa chłopskie zakończyły prace na poziomie 302,2 tys. Ha, zmniejszając powierzchnię (w stosunku do ubiegłorocznych) o 1,7%. I ten wynik można uznać za naturalny. Główną przyczyną spadku zainteresowania kulturą jest notowany w ostatnich latach niski poziom opłacalności produkcji. Ponadto nie można pominąć nowoczesnego podejścia do systemu zasilania. Rosstat opublikował na początku sierpnia dane, według których w ciągu ostatnich 30 lat w Rosji spożycie ziemniaków na mieszkańca spadło praktycznie o połowę - ze 117 do 59 kg rocznie.
CZYSZCZENIE
Sprzątanie w tym roku rozpoczęło się nieco wcześniej niż zwykle (od jednego do dwóch tygodni w zależności od regionu). Jednak w trzeciej dekadzie sierpnia prace na polach nadal dopiero nabierają tempa. Warunki pogodowe zmieniają się odpowiednio codziennie, w niektórych regionach proces przyspiesza, aw innych spowalnia, więc dane operacyjne Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej dają sprzeczny obraz: w niektóre dni tegoroczne zbiory są wyższe niż w ubiegłym, w innych odwrotnie. Na tym etapie tylko wskaźniki plonów wykazują względną stałość: podczas gdy są poniżej odpowiednich wyników z 2018 r.
Na dzień 21 sierpnia można stwierdzić, że ziemniaki w gospodarstwach rolnych i gospodarstwach chłopskich wykopano z powierzchni 27,2 tys. Ha lub 9% powierzchni nasadzeń (w 2018 r. - 20,8 tys. Ha), 680,6 ton (w 2018 roku - 537,6 tys. ton) przy plonie 249,9 c / ha (w 2018 roku - 257,8 c / ha).
Ogólnie, jeśli przeanalizujemy wszystkie napływające dane dotyczące zbiorów z różnych regionów, możemy powiedzieć, że zbiory w kraju są dobre zarówno pod względem jakości, jak i ilości. Ale oczywiście wiele będzie zależeć od zbiorów - od warunków, w jakich będą się odbywać. Jak dotąd nie można ich nazwać optymalnymi. W wielu regionach centralnych padał deszcz, co z jednej strony może mieć pozytywny wpływ na późne odmiany ziemniaków pod względem dodawania masy handlowej, ale jest wysoce prawdopodobne, że konieczne będą dodatkowe zabiegi środkami ochrony roślin. Bardzo trudna sytuacja rozwija się w rejonach środkowej i południowej Wołgi. W regionach Wołgogradu i Samary temperatury w ciągu dnia osiągają + 40 ° С, co oznacza, że temperatura gleby będzie wynosić + 50-60 ° С. W takich warunkach nie można zbierać ziemniaków, licząc na długotrwałe przechowywanie.
CENY
Z reguły co roku drugi lub trzeci tydzień sierpnia staje się okresem maksymalnego spadku cen ziemniaków. Gospodarstwa sprzedają produkty niskiej jakości z pól po okazyjnych cenach, które nie nadają się do długotrwałego przechowywania.
Według monitoringu operacyjnego cena ziemniaków stołowych w różnych regionach Rosji obecnie (20 sierpnia - od red.) Waha się od 8 do 12 rubli / kg, a te liczby grosza-kopka pokrywają się z cenami z tego samego okresu w 2018 r. Sugeruje to, że sytuacja rynkowa rozwija się zgodnie ze scenariuszem z zeszłego roku.
PROBLEMY ZEWNĘTRZNE I RYNEK KRAJOWY
Ten sezon charakteryzuje się gwałtownym spadkiem wielkości zbiorów ziemniaków, a co za tym idzie, zauważalnym wzrostem cen produktu na Ukrainie. Fakty te niepokoją ludność kraju, martwią rząd, ale dla ukraińskich plantatorów ziemniaków mogą mieć pozytywne znaczenie: producenci rolni zarobią, przemysł może przyciągnąć dodatkowe inwestycje. Jednak stwierdzenie, że kryzys ziemniaczany w sąsiednim państwie w jakiś sposób poważnie wpłynie na rosyjski rynek w obecnych okolicznościach, nie jest konieczne. Chociaż pośrednie przecięcie interesów jest nadal możliwe. W połowie sierpnia Republika Białoruś rozpoczęła dostawy ziemniaków na Ukrainę, można więc przypuszczać, że produkty białoruskie w tym roku będą w mniejszym stopniu konkurować z rosyjskimi.
Otrzymujemy również informacje o suszy w Europie. W tym roku w większym stopniu dotknęła Niemcy (spośród krajów specjalizujących się w uprawie nasion i ziemniaków stołowych). Według doniesień medialnych, jeśli w 2018 r. Niemieccy hodowcy ziemniaków uzyskali najniższy plon wynoszący 28 miliona ton w ciągu 8,7 lat, to w tym sezonie może spaść do ośmiu, a może do 7,5 miliona ton.
Obiektywnie oceniając stan rzeczy można powiedzieć, że w ubiegłym roku europejska susza w pewnym stopniu dotknęła naszych plantatorów ziemniaków: wzrosły ceny sadzeniaków poszczególnych firm, część wysyłek nie została zrealizowana. Choć biorąc pod uwagę, że nasz kraj importował tylko siedem tysięcy ton sadzeniaków rocznie, to nie należy przesadzać. Znacznie bardziej odczuwalne dla przemysłu okazało się ograniczenie podaży ziemniaków wczesnych z Egiptu (większość produktu przyczyniła się do likwidacji deficytu w Europie). To prawda, że ta redukcja nie doprowadziła do wzrostu popytu na produkt krajowy ani do wzrostu jego cen. Niemniej jednak spodziewamy się, że w tym sezonie główny strumień ziemniaków egipskich przejdzie również przez rynek rosyjski, istnieją ku temu przesłanki.
Jeśli wrócimy do domowych bolączek, to przede wszystkim warto przedyskutować sytuację w regionach Syberii i Dalekiego Wschodu dotkniętych pożarami i powodziami. Zmarły zbiory na tych terytoriach, ludność potrzebuje zapasów warzyw i ziemniaków. Można tu kierować przepływ produktów rolnych z Rosji Centralnej, ale jak dotąd przyjęcie takiej decyzji pozostaje wątpliwe. Przypomnijmy, że kilka lat temu na Dalekim Wschodzie został już wprowadzony stan wyjątkowy, ale następnie, biorąc pod uwagę cały kompleks okoliczności (trudne warunki pogodowe, wysokie taryfy za dostawę towarów, brak wagonów o wymaganym formacie od kolei rosyjskich), rząd regionalny wolał kupować ziemniaki w Chinach.
W tym roku Rosja zaostrzyła przepisy dotyczące transportu owoców i warzyw przez granicę. Możliwe, że teraz nie będzie możliwe rozwiązanie problemu w sprawdzony sposób. Ale nawet organizowanie dostaw w całej Rosji będzie wymagało bardzo poważnych wysiłków.
PRZETWARZANIE
W tym kierunku w 2019 roku odnotowujemy pozytywne zmiany. Fabryka frytek w Lipiecku zaczyna działać pełną parą. Ponadto podczas Ogólnorosyjskiego Dnia Pola Ziemniaczanego, który odbył się we Władykaukazie, przedstawiciele przedsiębiorstwa poinformowali, że w tej chwili zarząd rozważa kwestię budowy drugiej linii zakładu. Teraz produkty firmy są dostarczane w całej Rosji i za granicą. A według Rosstatu wielkość importu frytek do naszego kraju w ciągu ostatniego roku zmniejszyła się ponad dwukrotnie. Przewidywane jest również otwarcie nowych zakładów przetwórczych.
Sytuację w przyszłości, jak sądzę, charakteryzować się będzie dalszym ograniczaniem wolumenu importu frytek, wzrostem skali przetwórstwa oraz wzrostem potencjału eksportowego produktów przetworzonych. A dla producentów rolnych - wzrost zapotrzebowania na surowce nadające się do produkcji frytek i chipsów. Niestety są to głównie importowane odmiany ziemniaków. Musimy przyznać, że w tej chwili Rosja pozostaje zależna od importowanej selekcji i nasion dla kierunku odmian do przetworzenia, a kraj nie będzie mógł się jej pozbyć przez długi czas.
TECHNOLOGIE CYFROWE W PRODUKCJI NASION
Niestety, z roku na rok jakość ziemniaków wykorzystywanych do sadzenia przez rosyjskie gospodarstwa utrzymuje się na dość niskim poziomie. Według statystyk Ministerstwa Rolnictwa Federacji Rosyjskiej z całkowitej ilości materiału siewnego (800-900 tysięcy ton) 33% to materiał niezmienny. Tylko 14% posiada certyfikat Rosyjskiego Centrum Rolnictwa. Rynek nasion w kraju pozostaje szary, co wpływa na wielkość i jakość zbiorów.
Do pewnego stopnia powołano federalny system informacyjny w dziedzinie nasiennictwa roślin rolniczych (FSIS „Produkcja nasion”), opracowany przez Ministerstwo Rolnictwa, aby naprawić tę sytuację.
Korzystając z niego, uczestnicy rynku będą mogli natychmiast (w tym telefonicznie) otrzymywać wszystkie niezbędne informacje na temat jakości każdej partii nasion. W sierpniu zakończono drugi etap tworzenia systemu: specjaliści w trybie testowym rozpoczęli przesyłanie danych o certyfikatach wydanych przez Rosselkhoztsentr i Rosselkhoznadzor.
Od początku 2020 r. Powinien zarabiać w pełni.
Główną trudnością, która obecnie utrudnia skuteczne działanie systemu, jest niepełny mechanizm, który zobowiązuje przedsiębiorstwa rolne do przekazywania kompletnych i kompleksowych informacji o przychodzących lub sprzedawanych partiach sadzeniaków ziemniaka. Myślę jednak, że w niedalekiej przyszłości zostanie zadecydowane, że wszystkie rodzaje wsparcia (w tym dotacje, pożyczki uprzywilejowane itp.) Będą dostępne tylko dla producentów rolnych, którzy przyłączą się do tego systemu.