Od trzech lat Amil LLC działa w regionie Niżnego Nowogrodu, przedsiębiorstwa do produkcji skrobi modyfikowanych, utworzonego wspólnie ze słynną szwedzką firmą Lyckeby Starch AB, jednym ze światowych liderów w branży „skrobi”.
O tym, jak został stworzony, dla kogo wytwarza swoje produkty i jak zamierza zwiększyć produkcję, rozmawiamy z jednym z rosyjskich założycieli przedsiębiorstwa, Olegiem Martyanowem.
- Oleg Aleksandrowicz, jak to się stało? Miasteczko szczęścia został współzałożycielem przedsiębiorstwa w rosyjskim regionie?
- Historia pojawienia się Amila jest ściśle związana z działalnością Centrum Starch Center. Holding współpracuje ze szwedzką firmą Lyckeby od około 20 lat, dostarczając zmodyfikowane skrobie tej marki na rynek rosyjski.
Z czasem Centrum Skrobi skierowało część swoich zysków na krajową produkcję skrobi w Rosji i nabyło dwa podstawowe zakłady - jeden w Obwodzie Niżnym Nowogrodzie (Syryatinsky Starch Plant), a drugi w Oryol (Plescheevsky Starch Plant). Oczywiście chcieliśmy przyciągnąć do tego projektu tak dużego i znanego europejskiego producenta skrobi, jak Lyckeby, ale szwedzka firma początkowo była negatywna. Przedstawiciele Lyckeby przybyli do jednego z zakładów, ocenili jego stan i kategorycznie odmówili współpracy. Ale czas mijał i w pewnym momencie przywódcy szwedzkiego koncernu doszli do wniosku, że bardziej opłacalne jest dla nich wytwarzanie skrobi dla rosyjskiego konsumenta na terytorium Rosji, niż dostarczanie produktów z zagranicy. Tak więc w 2015 r. Powstała firma Amil, aw 2017 r. Uruchomiono produkcję.
Nasza fabryka znajduje się w dzielnicy Pochinkovsky w regionie Niżny Nowogród, na terenie fabryki skrobi Syryatinsky. Firma jest wyposażona w nowoczesny sprzęt i działa w oparciu o skuteczne technologie europejskie.
- Amil produkuje modyfikowane skrobie dla przemysłu spożywczego. Czy to produkt zbywalny?
- Nie brakuje nam klientów. Skrobia modyfikowana - niezbędny składnik do produkcji produktów mięsnych i półproduktów, jest stosowana do produkcji sosów pomidorowych, majonezu, produktów z kwaśnego mleka. Ale wielkość produkcji takich skrobi w Rosji jest niewielka, oprócz naszego zakładu, tylko ND-Technik LLC (Terytorium Stawropol) działa na potrzeby przemysłu spożywczego. Chociaż nie oznacza to oczywiście, że na rynku nie ma konkurencji. Zmodyfikowane skrobie są aktywnie dostarczane z krajów europejskich, a zagraniczni producenci mają nad nami pewne zalety. Na przykład znaczna wielkość produkcji.
Amil jest wciąż małym przedsiębiorstwem. Pierwotnie został pomyślany jako projektant - z możliwością stopniowego „cegiełka po cegle”, aby zwiększyć wielkość produkcji. Niestety tempo jego rozwoju nie jest tak wysokie, jak byśmy tego chcieli.
Istnieje wiele obiektywnych powodów. Jednym z nich jest gwałtowny wzrost kosztów chemikaliów niezbędnych do produkcji naszego produktu. Kiedy obliczyliśmy koszt przyszłych produktów, w Rosji istniały trzy fabryki do produkcji potrzebnych nam składników chemicznych, a zanim Amil został wprowadzony na rynek, na rynku pozostał tylko jeden, który, będąc monopolistą, podniósł ceny powyżej cen europejskich.
Teraz nasza produkcja stanowi około jednej trzeciej tego, co moglibyśmy zrobić.
- Amil wytwarza skrobie na bazie surowców ziemniaczanych i kukurydzianych. Czy kierunek „ziemniak” lub „kukurydza” jest ważniejszy dla przedsiębiorstwa (jeśli taki kontrast jest prawidłowy)?
- Każdy rodzaj naszego produktu jest przeznaczony do wytwarzania określonych produktów, każdy ma własnego klienta, w tym sensie oba kierunki są dla nas ważne.
Ale ziemniaki są nadal priorytetem. Przypominam, że współwłaścicielem naszej firmy jest szwedzka spółka holdingowa, która specjalizuje się w uprawie i przetwarzaniu ziemniaków od prawie stu lat. W przypadku Lyckeby ziemniaki są produktem nr 1.
Ponadto znajdujemy się w regionie, w którym uprawia się znacznie więcej ziemniaków niż kukurydzy. Więc ziemniaki są nam bliższe i droższe.
- Koncern Lyckeby, jak wiadomo, należy do społeczności rolników, których głównym obszarem działalności jest uprawa ziemniaków w celu przetworzenia na skrobię. Twoja firma nie planuje organizować produkcji surowców w rosyjskich gospodarstwach „na zamówienie” w oparciu o szwedzkie doświadczenia?
- Ściśle mówiąc, Amil nie działa z ziemniakami. Nasza firma kupuje skrobię rodzimą z fabryki skrobi Syryatinsky. Ale kwestie związane z jakością i ilością surowców dotyczą nas również bezpośrednio.
Amil planuje rozwinąć produkcję, a to oznacza, że zapotrzebowanie przedsiębiorstwa na surowce będzie rosło, a już w krótkim okresie może nam zabraknąć. Dlatego przede wszystkim musimy rozważyć możliwości zwiększenia produkcji w fabryce Syryatinsky.
Teraz większość ziemniaków dostarczanych do Syryatino ma zawartość skrobi około 10%. Zakład działa na odpadach. Ilość przychodzących ziemniaków również zmienia się z miesiąca na miesiąc. Aby zagwarantować, że uzyskamy potrzebną ilość surowców, uruchamiamy program rozwoju produkcji ziemniaków o wysokiej zawartości skrobi. Nie mogę powiedzieć, że w pełni przekażemy szwedzkie doświadczenia, ale postaramy się zastosować najlepsze praktyki.
W ramach tego programu wybraliśmy już kilku rolników z Niżnego Nowogrodu spośród regularnych dostawców i przenieśliśmy je do odmian nasion o wysokiej zawartości skrobi do sadzenia.
W ciągu trzech lat planujemy osiągnąć wolumen zakupu 40 tysięcy ton ziemniaków (o skrobiowości 20%) rocznie.
- Powiedz nam więcej o odmianach.
- Bardzo chciałbym pracować ze szwedzkimi odmianami. Są to osiągnięcia znanych hodowców, wynik wielu lat pracy naukowej, doskonale potwierdzony w praktyce. Niestety nie można sprowadzić sadzeniaków do Rosji bez wieloletniej zgody, dlatego w tym roku wybraliśmy odmiany dopuszczone do użytku w naszym kraju.
Nasi koledzy z Lyckeby zapewnią rolnikom zdalne wsparcie agronomiczne. Po pierwsze, rolnicy będą musieli podać informacje o stanie gruntów i na ich podstawie otrzymają pierwsze zalecenia technologiczne.
- Czy w umowach będzie podana cena, po jakiej ziemniaki będą kupowane od rolników?
- Tak. W Szwecji koszt jest stały i staramy się podążać tą samą ścieżką. Ważna uwaga: cena nie jest związana z masą partii, ale z procentem skrobi w bulwach. Oznacza to, że rolnik otrzymuje pieniądze bezpośrednio na skrobię zawartą w jego ziemniaku.
Rozumiemy jednak, że sytuacja na rynku jest niestabilna, dlatego umowa przewiduje możliwość zmiany ceny w przypadku istotnych zmian.
- Często słyszałem opinię, że nieopłacalne jest wytwarzanie skrobi ze specjalistycznych odmian ziemniaka na mało produktywnych liniach roślin domowych. Ta rentowność jest zachowana tylko w przypadku odpadów, które rolnicy dają za grosz. To nie jest prawda?
- To trudne pytanie. Należy rozumieć, że nigdy nie będziemy w stanie zaoferować rolnikom ceny za ziemniaki wyższej niż cena, za jaką sklepy kupują ten produkt. Ale roślina ma swoje zalety: możliwe jest zawarcie umowy na uprawę dużych ilości i dostawę produktu przez długi czas.
Moim zdaniem rolnicy mogą wstępnie przeznaczyć część obszaru pod uprawę ziemniaków spożywczych, a część - na produkty do przetworzenia, a tym samym uzyskać możliwość „nie wkładania jajek do jednego koszyka”, co jest ważne w obecnej sytuacji.
- I o sytuacji. Czy Amil w jakiś sposób odczuwa konsekwencje katastrof wiosennych 2020 r. (Zamykanie granic, niestabilność kursu walutowego itp.)? Czy pandemia w jakiś sposób dostosowała twoje plany?
- Staliśmy przed poważnym problemem, gdy wraz z całym krajowym przemysłem jedyna fabryka produkująca dla nas chemikalia przestała działać. Tak więc, mówiąc globalnie, pokonujemy wszystkie te same trudności, co wcześniej. Zasadniczo mają one charakter biurokratyczny. Dyktatura biurokracji panująca w kraju tłumi rozwój całego społeczeństwa i gospodarki silniej niż jakikolwiek wirus. Być może Szwecja zbudowała bardziej socjalistyczne społeczeństwo niż w ZSRR. A to, co stało się teraz z nami, jest bliższe feudalizmowi, średniowieczu.
Nie zauważam żadnych zauważalnych zmian dotyczących popytu na skrobię. W pierwszym kwartale odnotowaliśmy krótkoterminowy wzrost sprzedaży, ale było to zrozumiałe: przedsiębiorstwa gromadziły zapasy, aby w pewnym momencie nagle nie pozostały bez surowców. Teraz wszystko wróciło do zwykłych wskaźników i jak dotąd nie widzimy przesłanek zmian: w kwarantannie ludzie jedzą mniej więcej tyle samo, co bez niej. Pracujemy zgodnie z planem.
Policjant