W grudniu 2018 r. Eksperci z Rosyjskiej Akademii Gospodarki Narodowej i Administracji Publicznej (RANEPA) opublikowali „Monitorowanie sytuacji gospodarczej” ze zaktualizowanymi danymi na temat opłat brutto (uwzględniając wstępne wyniki spisu rolnego z 2016 r.).
Największe rozbieżności między faktycznymi a zadeklarowanymi liczbami stwierdzono przy obliczaniu objętości ziemniaków (na przykład przy porównaniu danych z dwóch raportów za 2017 r. Różnica wyniosła 35,9%).
Na tej podstawie naukowcy RANEPA doszli do wniosku, że wielkość rosyjskiej produkcji ziemniaków jest znacznie mniejsza niż wcześniej oczekiwano (21 769 tys. Ton), a kwoty tej nie można nazwać nadmierną.
Według autorów „Monitorowania sytuacji gospodarczej” kraj potencjalnie stoi w obliczu niedoboru lub wzrostu importu.
W rzeczywistości o tym samym na początku stycznia 2018 r. Przedstawiciele Izby Obrachunkowej stwierdzili, że udowodnili, że poziom samowystarczalności Rosji w ziemniakach pod koniec zbiorów w 2017 r. Okazał się niższy niż wskaźnik ustalony przez doktrynę bezpieczeństwa żywności, Rosja zapewniła sobie ziemniaki o 90,7% z minimum 95%
To stwierdzenie spowodowało duży hałas w mediach, chociaż nikt nie odczuł braku ziemniaków. Jak się teraz nie czuje.
ARITMETYKA ZIEMNIAKA
Na pierwszy rzut oka 21,7 mln ton to obiektywnie za mało. Spośród nich 13-15 milionów ton wydaje się na żywność. Plus nasiona (około 1 miliona ton), przetwarzanie (1 milion ton), straty magazynowe (1,5 miliona ton), eksport (150180 XNUMX tysięcy ton), pasza dla bydła ... Na podstawie tych danych naprawdę chcę zachęcić producentów ziemniaków do dalszego wzrostu ... Ale to są przebiegłe liczby.
„Nie wiemy, ile ziemniaków uprawia się w Rosji” - komentuje Vladimir Denisov, dyrektor generalny jednej z największych firm produkujących ziemniaki i warzywa w Nadwołżańskim Okręgu Federalnym - przedsiębiorstwa z Samary „Scorpio” - i nie wiedział o tym wcześniej. Ale dokładna liczba nie ma znaczenia.
A bez tego jasne jest, że na rynku nie brakuje produktu.
Organizacja przechowywania w wielu gospodarstwach jest na wysokim poziomie, są zamrażarki, ziemniaki w dużych ilościach przechowuje się do początku lata. Najlepszym potwierdzeniem tego są ogromne salda ziemniaków w bilansach wielu rosyjskich przedsiębiorstw do czerwca 2018 r., Które nie zostały zrealizowane ze względu na masowy import ziemniaków wczesnych z Egiptu. Ważniejsza jest inna sprawa: rynek osiągnął swój limit, jest nasycony, aw najbliższych latach nie oczekuje się ani wzrostu, ani spadku ”.
Z punktu widzenia Denisova nie ma nic złego w tej stabilności: specjaliści w branży ziemniaczanej, którzy mają niezbędną bazę techniczną i ponoszą koszty tylko „materiałów eksploatacyjnych”, mogą bezpiecznie kontynuować swoją pracę.
Produkcja ziemniaków nie przyniesie dużego zysku, ale pomoże utrzymać stabilny plus. „Po prostu nie ma miejsca na dalszy spadek cen” - mówi szef Scorpion. „Producenci już pracują na krawędzi rentowności”.
Będzie to trudniejsze dla początkujących, koszt ziemniaków w takich gospodarstwach będzie wyższy niż średnia, co oznacza, że będzie mniej szans na pozostanie na rynku.
PERSPEKTYWY RYNKOWE
Mówiąc o możliwych sposobach rozwoju rosyjskiego rolnictwa, eksperci tradycyjnie proponują dwa rozwiązania. Jednym z nich jest intensyfikacja eksportu. Według federalnego projektu „Eksport płodów rolnych”, zawartego w zaktualizowanym programie rozwoju rolnictwa, wolumen eksportu produktów rolnych do końca 2024 r. Powinien wynieść 45 mld USD, ale nawet optymiści nie spodziewają się rekordów od plantatorów ziemniaków w tym kierunku.
Rosyjscy producenci mogą faktycznie dostarczać ziemniaki stołowe i sadzeniaki głównie do krajów sąsiednich, ale bardzo trudno jest ustanowić stałe kanały nawet z krajami sąsiadującymi, a często decyzja o dostawie lub braku dostawy produktu jest bardziej polityczna niż ekonomiczna.
Ponadto zapotrzebowanie na ziemniaki w Azerbejdżanie w Uzbekistanie w Kazachstanie odnotowuje się nie co roku, ale głównie w okresach awarii zbiorów.
Wszystkie te kraje aktywnie rozwijają uprawę ziemniaków i osiągnęły w tym znaczący sukces. Tak więc w Uzbekistanie plony ziemniaków kształtują się na poziomie 240-250 centów / ha, zbiory brutto przekraczają 1,5-2 mln ton. W Kazachstanie plony ziemniaków wynoszą około 300-400 c / ha, roczne zbiory przekraczają 3 miliony ton.
Azerbejdżan dąży również do samowystarczalności w zakresie ziemniaków. Rozwój eksportu w Rosji utrudniają jednak trudności i „niemiędzynarodowy” charakter.
Według Witalija Leisa, zastępcy dyrektora generalnego ds. Produkcji ziemniaków w KRiMM, głównym problemem, z jakim boryka się jego firma przy organizowaniu dostaw eksportowych, jest brak logistyki.
Drogowe wysyłanie ziemniaków na duże odległości jest zbyt drogie, a kolejowe dostawy łatwo psujących się towarów w warunkach zimowych nie zawsze są możliwe z powodu nagłego braku ciepłych wagonów.
To nie przypadek, że wielu ekspertów rynkowych twierdzi, że dostawy eksportowe nie dotyczą surowych ziemniaków, ale produkty głębokiego przetwarzania mogą stać się bardziej obiecujące. Ponadto w warunkach niskiego kursu rubla.
Rozwój przetwórstwa to kolejna droga do rozwoju przemysłu ziemniaczanego. Ale poruszanie się po nim wymaga dużych inwestycji, które są poza siłą większości producentów rolnych, a zatem odbywa się w niezwykle wolnym tempie.
TRENDY WZROSTU
Jak długo może trwać okres stagnacji na rynku ziemniaków? Jest mało prawdopodobne, aby którykolwiek z ekspertów był w stanie podać dokładne daty. Chociaż ogólny trend jest wyraźny: wielkość produkcji ziemniaków w gospodarstwach indywidualnych nieuchronnie spadnie, a dzięki temu sektor przemysłowy będzie się rozwijał. Proces przejścia może potrwać 10–15 lat: w rzeczywistości na zmianę pokoleniową będzie tyle czasu.
W tym okresie wiele małych przedsiębiorstw, które nie przetrwały w warunkach niskiej rentowności i nie mogły znieść konkurencji, opuści rynek. Pusta nisza będzie dość znacząca. Według dyrektora wykonawczego Unii Ziemniaczanej Aleksieja Krasiłnikowa produkcja ziemniaków ma potencjał podwójnego wzrostu.
Czas pokaże, jak duży będzie ten wolumen. Możliwe, że zainteresowanie zdrowym odżywianiem doprowadzi do zmniejszenia liczby ziemniaków w diecie przeciętnego Rosjanina. I może na odwrót: częstsze katastrofy gospodarcze doprowadzą do wzrostu popularności ukochanego rosyjskiego produktu.
W każdym razie jest jeszcze za wcześnie, aby przełożyć przyszłe perspektywy na dokładne liczby.