W tym roku pod uprawę ziemniaków w Dagestanie przeznaczono ponad 19 tys. ha gruntów ornych. 40 proc. tego obszaru przypada na obwody Lewaszyński (ponad 3 tys. ha), Akuszynski (2,1 tys. ha), Chasawjurt (1430 ha) i Buinakski (1280 ha). Produkcja prawie 98% bulw w republice koncentruje się na osobistych działkach pomocniczych ludności. Jednocześnie w okręgach Khasavyurt, Kizilyurt i Derbent znajdują się duże gospodarstwa ziemniaczane według standardów Dagestanu.
Indywidualny przedsiębiorca Hasan Magomedov ze wsi Kokrek w okręgu Chasawjurt jest autorytatywnym specjalistą, którego odwiedza się w celu zdobycia doświadczenia z różnych części Dagestanu. Sam plantator ziemniaków czerpie wiedzę od najlepszych specjalistów i naukowców Rosji i Białorusi, uczestniczy w wystawach branżowych i wydarzeniach naukowych. Przedsiębiorca uprawia ziemniaki na 50 hektarach. Obecnie zbiera się tu wczesne ziemniaki, z przebiegiem których zapoznał się pierwszy wiceminister rolnictwa i żywności RD Sharip Sharipov.
Jak zauważył Hasan Magomedov, zeszłej wiosny gleba przez długi czas pozostawała zbyt mokra, w wyniku czego ziemniaki posadzono miesiąc później niż zwykle. W związku z tym zbiory wczesnych ziemniaków były opóźnione o 2-3 tygodnie i nie można było w pełni wykorzystać zalet sprzedaży wczesnych ziemniaków. Mimo trudności przestrzeganie elementów technologii rolniczych pozwoli zebrać średnio ponad 200 centów bulw z hektara. Przedsiębiorca zajmuje się również uprawą cebuli, w tym uprawą nasienną. W poprzednich latach uprawiano również marchew, ale w tym roku ze względu na nadmierne podmoknięcie gleby nie mogłem sadzić na wiosnę.
Idris Zagalov, szef Departamentu Rolnictwa Okręgu Chasawjurt, zauważył, że wieś Kokrek ma bogate tradycje uprawy ziemniaków, marka ziemniaków Kokrek jest rozpoznawalna w Dagestanie od dziesięcioleci.
„Dziś ważne jest dostarczanie ziemniaków z Dagestanu na targi spożywcze, pozwoli to w tym roku nieznacznie obniżyć cenę świeżych ziemniaków. Widzimy, że mimo trudności ten rolnik ma dobre wskaźniki produkcyjne, a postawa na przestrzeganie podstawowych zabiegów agrotechnicznych pozwala uzyskać przyzwoity wynik. Ministerstwo Rolnictwa i Żywności Republiki Dagestanu w swojej polityce koncentruje się na poszerzaniu praktyki wprowadzania nowoczesnych technologii rolniczych. Bez tego producentowi z Dagestanu trudno będzie konkurować o rynki zbytu. Podejmujemy również działania mające na celu rozszerzenie produkcji ziemniaków w sektorze zorganizowanym (chłopy, indywidualni przedsiębiorcy, organizacje rolnicze), dzięki czemu w 2020 roku zbiory w tym sektorze wzrosły o 47% w porównaniu do 2019 roku.
W takim przypadku łatwiej jest zapewnić dostawę produktów partiami zarówno na targi spożywcze, jak i do sieci handlowych. W tym roku w zorganizowanym sektorze pod uprawę ziemniaków przeznaczono 400 hektarów gruntów ornych, podczas gdy 2 lata temu było to o połowę mniej. Uprawa ziemniaków na dużych obszarach wymaga znacznych inwestycji, a także dostępności specjalistycznego sprzętu. Aby stymulować powiększanie powierzchni upraw ziemniaków, zamierzamy dofinansować część kosztów zakupionego sprzętu. Ziemniaki są drugim chlebem, a zapotrzebowanie ludności na tego typu produkt jest obserwowane przez cały rok. Dlatego realizujemy szereg projektów budowy magazynów, aby można było regulować dostawy do konsumenta, unikając wzrostu cen poza sezonem ”- powiedział Sharip Sharipov.