W Rosji rynek buraków stołowych odnotowuje wzrost aktywności handlowej i zakupowej, informują analitycy projektu WschódOwoc. Podwyższone ceny sprzedaży w tym segmencie pozwalają rolnikom na zwiększenie popytu na te produkty: buraki aktywnie skupują zarówno hurtownie, jak i sieci handlowe. Jednocześnie podaż na rynku jest ograniczona, gdyż wiele gospodarstw woli wstrzymywać się ze sprzedażą w oczekiwaniu na dalszy wzrost cen.
Zgodnie z codziennymi danymi z monitoringu projektu, cena buraków w rosyjskich gospodarstwach wzrosła w ciągu tygodnia średnio o 10%. Obecnie koszt tego produktu waha się między 22-32 rubli/kg (0,29-0,42 USD/kg).
Jednocześnie wielu producentów, którzy obecnie wstrzymują sprzedaż buraków stołowych, spodziewa się rozwoju scenariusza z ubiegłego roku, kiedy cena tych roślin okopowych osiągnęła 100 rubli/kg (1,30 USD/kg).
Kluczowi gracze rynkowi mają przeciwny punkt widzenia, uważają, że taka sytuacja nie powtórzy się w tym sezonie, gdyż kolejny wzrost cen w tym segmencie może doprowadzić do zwiększenia podaży buraków z importu.
W porównaniu z ubiegłym rokiem, dziś buraki w Rosji są już w sprzedaży średnio 1,8 raza drożej niż na początku lutego 2021 roku. Większość rolników planuje dalsze podwyżki cen w tym segmencie, odnosząc się do zmniejszenia zapasów buraków stołowych w magazynach.