Roskachestvo zakończyło badanie ziemniaków na rynku rosyjskim, które ujawniło zarówno bulwy dotknięte różnymi chorobami, jak i ziemniaki zawierające kadm, podała organizacja.
Eksperci organizacji kupowali ziemniaki z bieżącego i poprzedniego sezonu, uprawiane zarówno w Rosji, jak i za granicą, na rynkach iw sieciach handlowych. „Główną uwagę specjalistów skupiono na kraju i czasie pochodzenia warzyw. Wszystkie rośliny okopowe zostały przebadane pod kątem 181 wskaźników bezpieczeństwa i jakości, z których 26 jest regulowanych przez prawo” – czytamy w komunikacie.
W szczególności Roskachestvo sprawdziło, czy w uprawie ziemniaków stosowano zabronione preparaty i czy przestrzegano norm pestycydów dopuszczonych przepisami technicznymi. „Wszystkie bulwy poradziły sobie z tą kontrolą – eksperci nie stwierdzili przekroczenia dopuszczalnych wartości pestycydów” – czytamy w badaniu.
W trakcie badań w pakistańskich ziemniakach zakupionych z sieci sklepów stwierdzono śladowe ilości chlorprofamu (regulatora wzrostu stosowanego do hamowania kiełkowania bulw podczas przechowywania) oraz tiametoksamu (stosowanego do zwalczania szkodników). „Obecność śladowych ilości tiametoksamu wskazuje, że producent przekroczył dawkę leku podczas przetwarzania ziemniaków” – wyjaśnia organizacja.
Ponadto Roskachestvo testowało ziemniaki pod kątem azotanów, które mogą być zawarte w bulwach. „Najważniejsze jest to, że ich ilość nie przekracza ustalonych norm (nie więcej niż 250 miligramów na kilogram). W większości badanych ziemniaków specjaliści z Roskachestvo nie stwierdzili przekroczenia normy azotanów ”- mówi raport.
„Ale wciąż były wyjątki - egipskie wczesne ziemniaki z sieciówki i wczesne rosyjskie ziemniaki kupowane na rynku. Zwykle to wczesny ziemniak „grzeszy” w nadmiarze, ponieważ nadal rośnie, metabolizm azotu w tkankach bulw jest bardzo wysoki, a zatem stężenie azotanów jest zawyżone, a większość z nich znajduje się w skórce ” dodaje Roskachestvo.
Wady ziemniaków
Ponadto eksperci sprawdzili bulwy ziemniaka pod kątem obecności radionuklidów i metali ciężkich (kadmu, arsenu, ołowiu, rtęci). „Nie znaleziono radionuklidów, ale po raz pierwszy od dłuższego czasu eksperci zidentyfikowali nadmiar kadmu, który był zawarty we wczesnych pakistańskich ziemniakach z sieci sklepów i sprzedawał wczesne rosyjskie ziemniaki” – czytamy w badaniu.
Dyrektor działu badawczego Roskachestvo Ludmiła Vikulova wyjaśniła, że kadm może dostać się do ziemniaków, jeśli rośnie w niesprzyjającym środowisku miejscu - na przykład niedaleko rafinerii ropy naftowej lub zakładów metalurgicznych. „Jednorazowe spożycie takich ziemniaków nie zaszkodzi zdrowiu, ale jeśli jesz je codziennie, konsekwencje będą tragiczne, ponieważ kadm jest najbardziej rakotwórczym pierwiastkiem, który może gromadzić się w organizmie” – dodała.
Roskachestvo sprawdziło ziemniaki pod kątem wad zewnętrznych. W większości próbek wczesnych ziemniaków wykryto grudki gleby, co według GOST nie powinno być, a na zeszłorocznych bulwach odnotowano kiełkowanie i zielone plamy na skórce.
„Choroby badanych ziemniaków również nie dało się uniknąć – dotyczyły one prawie wszystkich bulw” – czytamy w komunikacie. Tak więc eksperci znaleźli zarazę późną, parch pospolity i srebrzysty, rizoktonię, grzybicę, zgniliznę mokrą i suchą.
„W przypadku warzyw jest to z pewnością minus, ale nie bój się - te choroby nie są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, ale wybierając ziemniaki w sklepie, lepiej zostawić podejrzane bulwy na blacie. Wady wizualne bulw, takie jak brązowo-czarny nalot, gęste plamy pod skórką o nieokreślonym kształcie, ciemny miąższ, powiedzą o chorobie ziemniaka ”- mówi Roskachestvo.
Autonomiczna organizacja non-profit „Rosyjski System Jakości” (Roskachestvo) została powołana rozporządzeniem rządu Federacji Rosyjskiej w 2015 roku w celu prowadzenia niezależnych badań jakości towarów prezentowanych na półkach rosyjskich sklepów oraz edukowania Rosjan w zakresie wybór towarów i usług wysokiej jakości. Roskachestvo przyznaje najlepsze towary rosyjskim „Znakiem Jakości”.