Perliczki z morelami, placek „Jakucki” z omulem, łopatką dzikiej owcy, kwasem miętowym i płatkami dyni miodowej mogą skosztować mieszkańcy i goście stolicy na festiwalu „Złota Jesień”, który odbędzie się od 28 września do 7 października 2018r. cykl imprez „Pory roku w Moskwie”.
„Od 28 września do 7 października rolnicy z różnych regionów Rosji przyniosą swoje najlepsze produkty na festiwal gastronomiczny Złotej Jesieni. A moskiewscy restauratorzy zachwycą gości najsmaczniejszymi sezonowymi potrawami i napojami. W menu aromatyczne zupy, oryginalne dania gorące z ryb, mięsa i warzyw, różnorodne wypieki, a także najsmaczniejsze rozgrzewające napoje: od herbaty z melisą po dyniowe latte. Na terenie festiwalu będzie pracować 40 publicznych przedsiębiorstw gastronomicznych – głosi komunikat.
Zgodnie z zapowiedzią, na Placu Rewolucji kucharze restauracyjnych domków ugotują łopatkę dzikiej owcy z ziemniakami i pomidorami, pieczoną perlicę z morelami, filet z kaczki z rokitnikiem i jałowcem, jesienne ciasto, duszoną cielęcinę z żytnim chlebem i pieczonymi warzywami. Znajdziecie tam również przekąski – placki ziemniaczane z sosem grzybowym, łódki z różnymi nadzieniami (bolończyk, kurczak, koktajle z owoców morza, warzyw) – oraz różnorodne napoje miętowe: kwas chlebowy z miętą, herbatę z miętą i melisą, lemoniadę z miętą i koktajl limonkowy, bananowy z miętą.
Zupa dyniowa z bazylią i pestkami słonecznika, szaszłyki z piersi kurczaka w sosie miodowo-musztardowym, szaszłyki wieprzowe marynowane w sosie karmelowym, ciepła sałatka warzywna z grilla z sosem pesto, duszona kapusta z wędzoną kiełbasą, płatki dyni z miodem i orzechami włoskimi naleśniki z gulaszem wołowym degustowałem tutaj, na Placu Rewolucji, a także na stronie przy ul. Profsoyuznaya, 41 lat. Całość popijamy herbatą z malinami, jałowcem i świeżą miętą lub szałwią, miodem i melisą.
Dodatkowo na ul. Związek zawodowy przygotował specjalne menu pasztetów rybnych. Na gości festiwalu czeka zapiekanka kolymska z chir, zapiekanka jakucka z omulem, zapiekanka murmańska z halibutem, zapiekanka sołowiecka z halibutem i dorszem oraz otwarte galaretki z łososiem i muksunem.
Podczas festiwalu na Tverskaya Square serwować będzie ciasto dyniowe, marchewkowe, charlotte, strudel jabłkowy Podmoskovny, milfey jabłkowe, naleśniki z syropem klonowym i kwaśną śmietaną, a także herbatę z rokitnika z miodem, herbatę wierzbową, orzeźwiające napoje owocowe i lemoniady.
W miejscu „Złotej Jesieni” na ul. Gorodetskaya, dla gości przygotują zupę brokułowo-kalafiorową, zupę dyniową z bulionem z kurczaka, zupę serową z ziołami i grzybami. W menu przystawek znajdziemy tortille z kurczakiem i smażonymi warzywami, tortille z wołowiną, sosem guacamole i papryką, wołowiną i sosem dzatziki. Możesz też spróbować lemoniad: wiśniowej z cytryną, imbirowej z pomarańczą i borówki brusznicy. W tym samym miejscu i na bulwarze Dmitrija Donskoya serwowany będzie labraks pieczony z tymiankiem, zupa rybna z sandacza, pstrąg karelski z koperkiem, smażoną styną i barweną, a także flądra gotowana na otwartym ogniu. Odwiedzającym lokale oferowane będzie pikantne latte z dyni i kawa parzona na piasku.
Na bulwarze Orekhovy goście znajdą heroiczną pieczeń, naleśniki z czerwonym kawiorem, placki ze szpinakiem i serem feta, placki z jabłkami i borówkami, placki z mięsem i kapustą.
Jesienny festiwal gastronomiczny z cyklu miejskich imprez ulicznych „Pory Moskwy” odbędzie się w Moskwie już po raz czwarty. Ponad 6 milionów osób odwiedziło Złotą Jesień w zeszłym roku. Łącznie goście festiwalu zakupili 180 ton mięsa, ryb i serów.
Źródło: https://www.mskagency.ru