Zbiory ziemniaków na polach kraju zostały już zakończone. Jakie są nowe zbiory „drugiego chleba” dowiemy się od gościa studia Novosti „24 Hours”. 13 listopada jest to dyrektor generalny Centrum Naukowo-Praktycznego Narodowej Akademii Nauk Białorusi ds. Ziemniaka i Ogrodnictwa Vadim Makhanko.
Bardzo, bardzo dobry poziom, Białoruś nigdy takiego poziomu nie osiągnęła
Siergiej Prochorow, CTB:
Jak wiadomo, Białoruś jest tradycyjnym liderem w produkcji ziemniaków na mieszkańca. Powiedz mi, czy te żniwa są równie dobre?
Vadim Makhanko, dyrektor generalny Centrum Naukowo-Produkcyjnego Narodowej Akademii Nauk Białorusi ds. Uprawy Ziemniaków oraz Owoców i Warzyw:
Przekroczył wszelkie oczekiwania. Mimo że posadziliśmy mniej ziemniaków w porównaniu z ubiegłym rokiem, zbiory brutto są doskonałe. A co najważniejsze, przekroczyliśmy psychologiczny próg 30 ton na hektar. To bardzo, bardzo dobry poziom, Białoruś nigdy takiego poziomu nie osiągnęła.
Siergiej Prochorow:
Jaki jest powód tego wyniku?
Wadim Makhanko:
Po pierwsze istnieje taki proces jak koncentracja produkcji, kiedy producentów jest mniej, a każdy producent, który pozostaje na białoruskim rynku ziemniaków produkuje więcej. Oznacza to, że dziś mamy już cztery gospodarstwa, które uprawiają 1000 hektarów lub więcej ziemniaków. Wcześniej była to liczba nieosiągalna dla Białorusi.
Siergiej Prochorow:
Czy można powiedzieć, że nasze ziemniaki stały się lepszej jakości?
Wadim Makhanko:
I lepszy i większy.
Dumping jest dla nas niedopuszczalny, bo w Europie są bardzo duże dopłaty do hektara
Siergiej Prochorow:
Powiedz mi, które kraje konkurują z nami w tej dziedzinie? A jak walczymy z konkurencją?
Wadim Makhanko:
Faktem jest, że zawsze walczą z konkurencją na dwa sposoby: albo lepszym produktem, albo zaporowym.
Siergiej Prochorow:
Cóż, czy niższe ceny?
Wadim Makhanko:
To jest dumping. Jest to dla nas nie do zaakceptowania, bo w wielu krajach europejskich – na przykład u naszego sąsiada – Polski – stosują bardzo duże dopłaty do produkcji ziemniaków. Mamy pewną ilość dopłat na hektar, ale to nieporównywalna z Polską. Oczywiście musimy ciężko pracować, aby osiągnąć niższy koszt i niższą cenę sprzedaży.
Siergiej Prochorow:
Co można powiedzieć o eksporcie białoruskich ziemniaków?
Nie docieramy na eksport miliona ton, ale staramy się brać go niskim kosztem i wysoką jakością
Wadim Makhanko:
Fajne jest to, że przy milionie ton eksportu w Związku Radzieckim, w połowie lat 90. zeszliśmy do pewnego minimum, ale teraz, powiedzmy, nasze stawki rosną. Z roku na rok zwiększamy dostawy zarówno ziemniaków spożywczych jak i sadzeniaków poza granice Białorusi.
Od tego roku Ukraina aktywnie skupuje nasze ziemniaki (na Ukrainie w tym roku panowały skrajnie niekorzystne warunki dla ziemniaków). I rekordowa ilość: dostarczyliśmy 300 tys. ton. Oczywiście nie dochodzimy do miliona, ale mamy nadzieję, że dzięki niskim kosztom i wysokiej jakości uda nam się zwiększyć dostawy ziemniaków na kolejne rynki: Uzbekistan – tak, Gruzja – tak, Kazachstan – mamy nadzieję.
Unia Europejska może nam dostarczać ziemniaki, nie mamy prawa do Unii Europejskiej
Siergiej Prochorow:
W tym przypadku wymienił Pan w zasadzie naszych tradycyjnych partnerów w konsumpcji ziemniaków. Może opracowywane są nowe kierunki?
Wadim Makhanko:
Jeśli mówimy o eksporcie, to podczas gdy droga do Unii Europejskiej jest dla nas zamknięta, istnieją środki zaporowe. To znaczy Unia Europejska może nam dostarczać ziemniaki, nie mamy prawa do Unii Europejskiej.
Siergiej Prochorow:
Czy w tym kierunku prowadzone są prace?
Wadim Makhanko:
Oczywiście. Ministerstwo Rolnictwa i Ministerstwo Spraw Zagranicznych są obecnie bardzo aktywne, aby znieść te restrykcje.
Globalne ocieplenie. Około 1-1,3 stopnia to plus 30 nowych chorób
Siergiej Prochorow:
Dużo się teraz mówi o globalnym ociepleniu. Czy to możliwe, że ten proces wpłynie w jakiś sposób na nasze warunki uprawy i produkcji ziemniaków? A my niejako ich dogonimy, a nawet prześcigniemy w dającej się przewidzieć przyszłości.
Wadim Makhanko:
To jest miecz obosieczny. Z jednej strony tak, sadzimy wcześniej, a czasem zbieramy trochę później. Z drugiej strony wydaje się, co to jest - temperatura na Białorusi wzrosła o około 30-1 stopnia w ciągu ostatnich 1,3 lat? To plus 30 nowych chorób, których wcześniej nie mieliśmy. Niektóre z chorób są na ogół afrykańskie, które dotarły do nas przez Europę Zachodnią. Oznacza to, że uprawa ziemniaków z każdym rokiem staje się coraz trudniejsza. A trzeba pamiętać, że ziemniaki to kultura o klimacie umiarkowanym.
Pracujemy z GMO, ale na specjalnym składowisku
Siergiej Prochorow:
Dość aktualny temat, ciągle się słyszy - GMO. Co sądzisz o wprowadzeniu tej technologii do produktów spożywczych? Czy używasz go przy opracowywaniu nowych odmian ziemniaków?
Wadim Makhanko:
Od razu powiem: pracujemy z GMO. Pracujemy, ale mamy specjalne składowisko w odległym miejscu. Jest ogrodzony i monitorowany. Oznacza to, że przeprowadzane są tam tylko eksperymenty. Wyniki doświadczeń na naszych polach nie są uwzględniane w tradycyjnych programach hodowlanych.
Jak wymyślasz nazwy dla ziemniaków?
Siergiej Prochorow:
W lecie zaprezentowałeś prezydentowi nową odmianę ziemniaków, wtedy jeszcze bez nazwy. Masz już imię?
Wadim Makhanko:
Za wcześnie o tym mówić. Proces tworzenia nowej odmiany można porównać do tego, jak dziecko chodzi do szkoły: pierwsza klasa, druga, trzecia i tak dalej. A nazwa jest podana... można porównać do ukończenia studiów i otrzymania świadectwa dojrzałości: jest to nowa próbka, udowodniła, że jest jedna z najlepszych, przeszła wszystkie testy, zdała testy, jest stabilna , smaczny i owocny, jest dobrze przechowywany - i tak dalej przez 60 znaków.
Siergiej Prochorow:
Jak wymyślasz nazwy dla ziemniaków?
Wadim Makhanko:
Jest to ten sam proces twórczy, co każdy artysta, gdy nadaje nazwę swojemu obrazowi, lub kompozytor, gdy nadaje nazwę symfonii lub piosence. Tak.
Siergiej Prochorow:
Tutaj patrzymy na bulwę - czy to jej wygląd, wielkość, kolor, smak?
Wadim Makhanko:
Prawdopodobnie przede wszystkim jest to jakieś wewnętrzne odczucie. To jest skojarzenie z czymś. I tradycyjnie staramy się, aby z nazwy jasno wynikało, nawet poza Białorusią, że jest to białoruska odmiana ziemniaka.
Źródło: http://www.ctv.by/