Daleki Wschód to wyjątkowy region, inny niż wszystkie. Jednak niewiele osób wie, że w trudnych warunkach lokalnego klimatu rolnictwo rozwija się w godnym pozazdroszczenia tempie. A wśród dużej listy upraw rolnych z powodzeniem uprawia się ciepłolubne ziemniaki. Przedstawiciele środowiska naukowego i sektora rolnego Dalekowschodniego Okręgu Federalnego opowiedzieli o sytuacji w uprawie ziemniaków i swoich doświadczeniach zawodowych.
Różnorodne preferencje
Ashota Nazarejczyka z regionu Amur, stworzył w 2019 roku gospodarstwo chłopskie do uprawy ziemniaków na potrzeby własnej działalności gastronomicznej. Zaczynał od powierzchni 7 hektarów, ale jak mówią przyzwyczaił się i w 2022 roku przeznaczono już pod uprawę 80 ha. Przedsiębiorca preferuje odmiany z selekcji zagranicznej, m.in. Gala, Adretta, Rosara, Korolowa Anna. Z domowych na polach gospodarstwa można zobaczyć odmiany Aurora i Luck. Najwyższe wskaźniki osiągnięto z Aurora i Veneta, których plon wynosi 40 ton z hektara.
Własne gospodarstwo chłopskie w Kraju Nadmorskim Alexander Morozov utworzony w 2010 roku. W pierwszym sezonie zasadziłem około 3 hektarów, ale stopniowo zwiększałem powierzchnię pod ziemniaki do 100 hektarów. Z obserwacji hodowcy wynika, że najlepiej radzą sobie odmiany o okresie wegetacji 65-75 dni. Mają czas, aby wyrosnąć na wiosennej wilgoci i „uciec” od chorób spowodowanych przez mgły znad morza. Takich odmian jest całkiem sporo, ale wielu liderów ogólnorosyjskich ocen nie daje tutaj imponujących wyników. Ale Bellarosa z wydajnością 30 ton z hektara, wręcz przeciwnie, stała się przyjemnym odkryciem dla rolnika.
Kierownik Zakładu Uprawy Ziemniaka i Warzyw, A.K. Chaika Federalne Centrum Naukowe Agrobiotechnologii Dalekiego Wschodu Dmitrij Wołkow powiedział, że w ostatnich latach Dalekowschodni Okręg Federalny polegał na odmianach własnej selekcji, stworzonych dla lokalnego klimatu.
W Primorye jednym z najpopularniejszych był Kazachok - odmiana średnio późnej grupy od lokalnych hodowców. Bursztyn, który powstał w regionie w 2006 roku, jest również uprawiany na dużych obszarach. Nadal jest poszukiwany ze względu na wysoką wydajność i odporność na choroby grzybowe.
Ziemniaki selekcji magadańskiej i kamczackiej zajmują również rozległe obszary zasiewów w okręgu federalnym. Prezentowane są również odmiany z innych regionów Rosji, w tym wczesny Meteor i Gulliver, autorstwa specjalistów z Federalnej Państwowej Instytucji Budżetowej Ziemniaków A. G. Lorkh. Oba sprawdziły się dobrze i są uprawiane w wielu gospodarstwach. Spośród odmian zagranicznych prym wiodą Adretta i Sante: odmiany pojawiły się na rynku na początku lat 1990., ale nadal są poszukiwane.
Wiodący pracownik naukowy, Laboratorium Biotechnologii Upraw Polowych i Hodowli Ziemniaka, Federalna Państwowa Instytucja Budżetowa „Kamczacki Instytut Badawczy Rolnictwa” Wiera Gainatulina Zaznaczyła, że w regionie produkowane są głównie odmiany wczesne i średnio wczesne, bo późne ziemniaki po prostu nie dojrzewają. Należą do nich np. Gejzer i Vulkan własnej selekcji, których nasiona zostały zrehabilitowane w 2019 roku, aw zeszłym sezonie uzyskano super-super elitę. Osobiste gospodarstwa zależne, uprawiające ponad połowę areałów ziemniaka na Kamczatce, od razu doceniły zalety tych odmian. A technologia ich produkcji na skalę przemysłową jest już opracowywana.
Nowa, bardzo wczesna odmiana Zhemchuzhina Kamczatka jest przygotowywana do wydania, która przechodzi dziś testy państwowe. Jej potencjalny plon to około 45 ton z hektara, co powinno przyciągnąć osoby aktywnie uprawiające ziemniaki na własne potrzeby.
Monsuny i tajfuny
Warunki klimatyczne Dalekowschodniego Okręgu Federalnego bez przesady nazywane są ekstremalnymi.
Dmitrij Wołkow wyjaśnił, że na południu Dalekowschodniego Okręgu Federalnego, w Kraju Nadmorskim i południowej części Chabarowska panuje klimat monsunowy. Wiosna przychodzi tu wcześnie, a sadzenie ziemniaków rozpoczyna się pod koniec kwietnia lub na początku maja. Tereny te charakteryzują się dużą ilością opadów przypadających na lipiec-sierpień oraz częstymi tajfunami. Susze i wyjątkowo wysokie temperatury również nie są rzadkością.
Główny problem lokalnego klimatu Alexander Morozov liczy deszcze, które mogą padać bez przerwy przez wiele tygodni. Powodzie i powodzie stały się codziennością. Tak więc w 2022 roku połowa plonów ziemniaków została zmyta w gospodarstwie rolnika, a straty wyniosły około 2 tysięcy ton.
У Ashota Nazarejczyka rok wcześniej, po wylaniu brzegów rzeki Amur, zalanych zostało 60 hektarów pól ziemniaczanych. W efekcie usunięto jedynie działkę o powierzchni około 10 hektarów.
Północ regionu, która obejmuje Terytorium Kamczatki, wyróżnia się najcięższymi warunkami do uprawy ziemniaków. Lądowanie w tych miejscach odbywa się późną wiosną i wczesnym latem, a zbiory rozpoczynają się w sierpniu. Ze względu na krótki okres wegetacyjny i ograniczoną liczbę dni słonecznych, dla wzrostu plonów liczy się każdy ciepły dzień.
Jak wspomniano, w Dalekowschodnim Okręgu Federalnym Dmitrij WołkowZima przychodzi wystarczająco wcześnie. Pierwsze przymrozki notowane są w drugiej połowie września, więc rolnicy muszą zebrać całe plony nie później niż 1 października.
Cechy gleb lokalnych wymagają obowiązkowego stosowania nawozów, w przeciwnym razie uprawy wykazują minimalne plony. Dotyczy to zwłaszcza terytorium Kamczatki, gdzie występują lekkie gleby wulkaniczne i reżim wodny typu ługowania. A w regionie Amur ziemie są skaliste, dlatego konieczne jest stosowanie dwurzędowej technologii uprawy ziemniaków.
Z dala od centrum
Podobnie jak w całej Rosji, w rolnictwie Dalekowschodniego Okręgu Federalnego występuje dotkliwy brak wykwalifikowanego personelu.
według Ashota Nazarejczykanowych pracowników trzeba szkolić we własnym zakresie. Dyplomowanych specjalistów jest niewielu, bo absolwenci uczelni rolniczych i techników nie chcą pracować w branży ze względu na niskie płace i trudne warunki pracy.
Alexander Morozov przyciąga pracowników programami socjalnymi.Zapewniając ludziom mieszkania, rolnik w ciągu 10 lat oddaje na własność pracowników wygodne domy. Po tym czasie udało im się zapuścić korzenie, z reguły pozostają w przedsiębiorstwie.
W okręgu federalnym dotkliwie brakuje sklepów z ziemniakami i warzywami, zwłaszcza tych, które odpowiadają współczesnym realiom i są wyposażone w automatykę.
Jak powiedziano Alexander Morozov, większość magazynów używanych przez rolników jest beznadziejnie przestarzała i wymaga odbudowy. W swoim gospodarstwie wybudował skład warzyw wyposażony w system klimatyzacji na 1,25 tys. ton. Jednak to już nie wystarcza na potrzeby rolnika.
Jest magazyn produktów, zaprojektowany na tysiąc ton, oraz farma Ashota Nazarejczyka. Jednak wraz ze wzrostem produkcji i obecnym popytem na rynku wprowadzenie nowych mocy z pewnością będzie konieczne.
W opinii Wiara Gainatulina, problem ten negatywnie wpływa również na rozwój produkcji nasiennej w okręgu federalnym.Wymagania dotyczące warunków przechowywania materiału sadzeniowego są dość wysokie, a aby im sprostać, obiekty magazynowe muszą być zaawansowane technologicznie.
W regionach najbardziej oddalonych od centrum federalnego, zgodnie z art Dmitrij Wołkow, nie brakuje nawozów i środków ochrony roślin.
Szeroką gamę środków ochrony roślin oferują firmy reprezentujące światowych dostawców tych środków. Ale konieczne jest wcześniejsze zamówienie nawozów mineralnych na następny sezon, już jesienią. W przeciwnym razie, jak wskazano Ashota Nazarejczyka, wiosną nie można ich znaleźć w odpowiedniej ilości.
Wiera Gainatulina potwierdziły, że w pierwszej kolejności kupowane są środki ochrony roślin i nawozy. Ze względu na długi czas dostawy ważne jest, aby mieć czas na składanie zamówień przed końcem roku kalendarzowego, aby do wiosny wszystko było na stanie.
Niezbędne towary, zanim dotrą na terytorium Dalekowschodniego Okręgu Federalnego, pokonują setki, a nawet tysiące kilometrów. W ich cenę wliczone są również koszty transportu, które według szacunków Aleksandra Morozowa, do 15 procent kosztów „chemii” i środków do żywienia roślin.
Postaw na domowe
Ze względu na podmokłe gleby najwyższą wydajność wykazują potężne urządzenia o dużej zdolności przełajowej firm zagranicznych. Ale, jak się okazało, wielu hodowców ziemniaków w Dalekowschodnim Okręgu Federalnym woli swoich krajowych odpowiedników.
Ashota Nazarejczyka Myślałem o zakupie nasyconego energią kombajnu zbożowego jednej ze znanych światowych marek. Ale przy wszystkich swoich zaletach takie maszyny mają również wady. Czas dostawy części zamiennych przez Moskwę może sięgać 1,5-2 miesięcy. Dlatego rolnicy, jeśli kupują zachodni sprzęt, starają się mieć w skrzydłach maszyny rosyjskie lub białoruskie. Na przykład gospodarstwo przedsiębiorcy ma trzy krajowe kombajny do zbioru ziemniaków i dwa japońskie.
Japoński sprzęt do sadzenia i zbioru ziemniaków, wypożyczany od miejscowych rolników, wykorzystywany jest także w Kamczackim Instytucie Badawczym Rolnictwa. Wiera Gainatulina mówi o tych maszynach jako niezawodnych i wydajnych. Ale ten kompaktowy sprzęt o niewielkich rozmiarach jest bardziej odpowiedni do przetwarzania małych obszarów, aw dużych gospodarstwach może powodować długotrwałe czyszczenie.
w KFH Aleksandra Morozowa przygotowują się do sezonu z wyprzedzeniem i starają się z wyprzedzeniem kupować najbardziej poszukiwane części zamienne. Użyte tutaj kombajny pochodzą od europejskich producentów, ale ciągniki są białoruskie.
Według Dmitrij Wołkow, Sytuacja z wyposażeniem technicznym przemysłu zmieniła się ostatnio na lepsze. Dzięki pomocy państwa w postaci dotacji i grantów parki maszyn są aktualizowane i uzupełniane nie tylko przez rolników i przedsiębiorstwa rolne, ale także przez instytuty badawcze.
W stronę nowej strategii
Daleki Wschód nie ominął problemów obecnego sezonu związanego ze sprzedażą ziemniaków.
Jak wspomniano Ashota Nazarejczyka, w magazynie gospodarstwa znajduje się około 900 ton produktów, a sprzedaż tak naprawdę jeszcze się tu nie rozpoczęła. Koszt bulw spadł jesienią, w szczycie zbiorów, kiedy rozpoczęły się dostawy ziemniaków z innych regionów. Mimo niskich cen nie ma odbiorców hurtowych, a rolnik musi handlować detalicznie.
W 2022 r. duże gospodarstwa Dalekowschodniego Okręgu Federalnego przechowują swoje plony, spodziewając się wzrostu cen swoich produktów. Ale nawet na początku nowego roku sytuacja na rynku pozostaje niezmieniona.
Ze względu na ich mentalność rolnik rosyjski ma zwykle nadzieję, że bez większego wysiłku z jego strony znajdzie się nabywca na produkty rolne. Wydaje się jednak, że w obliczu zaciekłej konkurencji schemat ten przestaje działać.
według Aleksandra Morozowa, w ubiegłym roku gospodarstwa Primorye otrzymały dobre zbiory, ale nie ma cen ziemniaków, sprzedaż hurtowa jest niska, popyt konsumpcyjny jest niski, nie ma przedsiębiorstw przetwórczych. Lokalne magazyny są pełne produktów i nikt nie wie, jak je sprzedać. Ponadto importowane ziemniaki nadal trafiają na rynek Dalekiego Wschodu.
Ashota Nazarejczyka Jestem pewien, że teraz trzeba to zrobić inaczej. W swoim KFH planuje otworzyć dział sprzedaży, który będzie działał w oparciu o starannie skalibrowaną strategię. Konieczne jest również stworzenie zdolności do mycia, pakowania i głębokiej obróbki w celu wytworzenia towarów, które mogą być oferowane sektorowi HoReCa, sieciom handlowym i konsumentom końcowym.
Czekam na nasiona
Aby rozwiązać problem zaopatrzenia rolników w materiał sadzeniowy w Dalekowschodnim Okręgu Federalnym, brakuje dobrze zorganizowanego systemu jego produkcji. Z powodzeniem działa tu kilka instytutów badawczych zajmujących się selekcją i oryginalną produkcją nasienną odmian krajowych i zagranicznych. Jednak w okręgu federalnym jest tylko kilka gospodarstw, które nadal uprawiają i replikują elitarne ziemniaki.
Tylko Primorye zapewnia sobie nasiona o prawie 100-procentowej reprodukcji, co jest również zasługą łagodniejszego klimatu regionu. Według Dmitrij Wołkow, przede wszystkim prace prowadzone są na odmianach własnych, jak również w ramach umów licencyjnych z innymi ośrodkami hodowlanymi.
Centrum Hodowli i Nasiennictwa Ziemniaka Federalnego Centrum Naukowego ds. Agrobiotechnologii Dalekiego Wschodu współpracuje z największym lokalnym producentem nasion Putsilovskoye LLC. Przedsiębiorstwo propaguje oryginalny materiał otrzymany od naukowców, a stąd nasiona są wysyłane do Terytorium Chabarowskiego, Obwodu Amurskiego, Kamczatki i innych regionów okręgu federalnego.
Ale producenci przybrzeżni uprawiają ograniczony zestaw odmian. Ci, którzy nie są zadowoleni z tej listy, muszą wypisać materiał do sadzenia z centralnej Rosji. Jak zauważa Aleksander Morozow, dostawa wiąże się z pewnymi trudnościami. Wysłanie nasion z wyprzedzeniem jest ryzykowne, ponieważ ładunek przechodzi przez terytorium Jakucji, gdzie temperatury są wyjątkowo niskie. A kiedy robi się tam cieplej, kampania sadzenia dla Primorye jest już zakończona.
Mówi o braku wyboru Ashota Nazarejczyka. Rolnik jest przekonany o potrzebie tworzenia lokalnych przedsiębiorstw, które mogą zaspokoić potrzeby producentów rolnych zarówno w regionie Amur, jak iw całym Dalekowschodnim Okręgu Federalnym. Za każdym razem zamawianie nasion tysiące kilometrów od miejsca ich sadzenia jest niecelowe i zbyt kosztowne.
według Wiera GainatulinaTerytorium Kamczatki ma również możliwości samowystarczalności w zakresie sadzeniaków. Jednak jak dotąd większość - głównie odmian selekcji zagranicznej - dostarczana jest na półwysep z Primorye, Syberii lub europejskiej części kraju. A to jest obarczone importem szkodników i chorób, które nie są charakterystyczne dla regionu odizolowanego terytorialnie.
Z myślą o przyszłości
Położenie geograficzne Dalekowschodniego Okręgu Federalnego determinuje poziom rozwoju tamtejszej uprawy ziemniaków. I to nie tylko klimat. Finansowanie nauki, selekcji, produkcji nasion na odległych terytoriach jest przeprowadzane przez centrum federalne w niewystarczających ilościach. Daleki Wschód nie jest nawet uwzględniony w większości rządowych programów wspierania rolnictwa.
Jednak pozytywne zmiany są możliwe już w 2023 roku. Wiera Gainatulina powiedział, że kwestia włączenia wielu dalekowschodnich instytucji naukowych w strukturę Federalnej Państwowej Budżetowej Instytucji Naukowej „Ogólnorosyjski Instytut Zasobów Genetycznych Roślin im. N.I. Wawiłowa” (VIR) została rozwiązana. Dołączenie do jednego z czołowych instytutów w kraju pozwoli przede wszystkim na zdobycie własnego zaplecza laboratoryjnego do prowadzenia bardziej efektywnej działalności naukowej.
Pracując w najtrudniejszych warunkach, producenci roślin nie zamierzają spocząć na laurach i budują ambitne plany.
Ashota Nazarejczyka chce zwiększyć areał pod ziemniaki w nadchodzącym sezonie do 100-150 ha, aw ciągu kilku lat nawet do 500 ha. Dziś rolnik przygotowuje się do zakupu zaawansowanej technologicznie linii do układania bulw do przechowywania i usuwania z magazynu. Do końca sezonu zostanie zamontowana, a gospodarstwo wykona kolejny krok w kierunku mechanizacji.
Alexander Morozov skupiony na rozwiązywaniu problemów ze sprzedażą produktów. Potencjał Dalekowschodniego Okręgu Federalnego w zakresie uprawy ziemniaków jest ogromny, a liczba mieszkańców jego regionów nie sięga nawet 8 milionów. Ograniczony popyt powstrzymuje rolników przed przenoszeniem się do pracy na znacznie większą skalę. Poszukując sposobów na sprzedaż, przedsiębiorca zwrócił się ku zagranicznym konsumentom. Jego zdaniem doskonałą opcją byłoby wejście na rynki znajdujące się obok Chin, Korei Południowej i Japonii z ich milionami ludzi. Każdy, kto zorganizuje dostawy tanich i smacznych rosyjskich ziemniaków do tych krajów, otrzyma wszelkie szanse na dalszy rozwój.
Widzi dobre perspektywy i Dmitrij Wołkow, który uważa, że lokalni producenci mogą zwiększyć produkcję i zwiększyć plony ziemniaków. Silna baza naukowa, wykwalifikowana kadra i silna szkoła uprawy ziemniaków zachowały się na Dalekim Wschodzie od czasów sowieckich. A współcześni hodowcy z powodzeniem tworzą nowe odmiany, które śmiało konkurują z zagranicznymi. I choć warunki pracy dla rolników są naprawdę trudne, można tu pracować i osiągać doskonałe wyniki.
Irina Berg