Pozytywny trend cenowy utrzymuje się na rynku białej kapusty w Rosji, podają analitycy projektu. WschódOwoc... Cena tego produktu osiągnęła już najwyższy poziom od dziesięciu lat. Według producentów rosyjskich, pomimo oczekiwanego spadku obrotów, któremu tradycyjnie towarzyszyła stabilizacja cen w okresie świąt noworocznych, rynek kapusty białej utrzymywał wysokie tempo sprzedaży, stymulując wzrost cen sprzedaży w tym segmencie.
Dziś kapusta biała trafia do sprzedaży po 40-50 rubli / kg (0,53-0,67 USD / kg), czyli średnio o 11% drożej niż pod koniec grudnia ubiegłego roku. Jedną z głównych przyczyn wzrostu cen, zdaniem operatorów rynku, było zmniejszenie podaży kapusty, gdyż wielu producentów wyprzedaży zapasy przed świętami. Hurtownie, które zakończyły sprzedaż wcześniej zakupionych ilości, zaczęły aktywnie uzupełniać zapasy, stymulując tym samym wzrost cen tego warzywa.
Obecne ceny kapusty białej w Rosji są średnio 4 razy wyższe niż w tym samym okresie w 2021 roku. Według kluczowych graczy rynkowych głównym powodem wzrostu ceny kapusty są jej niewielkie zbiory w większości regionów Rosji. Warunki pogodowe zeszłego lata nie sprzyjały normalnemu dojrzewaniu odmian średnich i późnych, dlatego popyt na kapustę wyraźnie przewyższa jej realną podaż. Można przypuszczać, że w tym segmencie rynku ceny będą nadal rosły.