W wyniku kryzysu koronawirusa Wilhelm Weuthen GmbH (jeden z największych w Europie dostawców nasion i ziemniaków stołowych oraz odmian do przetwórstwa) nie był w stanie zorganizować corocznego Święta Ziemniaka (Weuthen Kartoffeltag) - po raz pierwszy od 31 lat. Jednak szef firmy Ferdi Buffen nadal wygłosił swoje tradycyjne przemówienie na temat rynkowej wyceny plonów 2020:
Szanowni klienci, rolnicy, dostawcy towarów i usług w zakresie uprawy ziemniaków. Chcielibyśmy Ci dziś osobiście pogratulować, Dzień Ziemniaka. Ale podobnie jak wszystkie inne ważne wydarzenia, 31. Dzień Ziemniaka padł ofiarą kryzysu koronawirusa.
W zeszłym roku o tej porze na świecie wszystko poszło zgodnie ze zwykłym scenariuszem. Przemysł ziemniaczany rozwijał się coraz aktywniej. Nie było ograniczeń co do wzrostu, zwłaszcza w przetwórstwie. Dziś wszystko jest inne i ta sytuacja utrzymuje się od lutego. Prawdopodobnie będziemy musieli przyzwyczaić się do walki z wirusem i życia w nowej rzeczywistości.
Co by było, gdyby nie było koronawirusa?
Jedno jest pewne: mielibyśmy zupełnie inny rynek kasowy niż dziś. Mamy trzeci rok z rzędu suszy, a przy normalnej sprzedaży przed pandemią - jeśli chodzi o przetwarzanie - dziś martwilibyśmy się o dostawy surowców. Ale okazało się inaczej. Z powodu blokady światowej gospodarki przemysł ziemniaczany wytwarzający produkty rafinowane, z których większość sprzedawana jest w gastronomii, stracił swoją prężność.
Niemniej dziś mogę powiedzieć, że wraz z naszymi klientami i rolnikami poradziliśmy sobie z konsekwencjami pandemii i będziemy to robić nadal. Koronawirus spowodował ogromne straty finansowe w całym łańcuchu wartości. Ale nadwyżki ziemniaków można wykorzystać jako alternatywę na rynku skrobi, płatków, granulatu, biogazu lub pasz.
A co z nowymi zbiorami?
Od początku pandemii rynek został podzielony na dwie części. W szczególności sprzedawcy ziemniaków jadalnych, sprzedający swoje produkty w sklepach detalicznych, korzystali z zakupów chomików. Ten pozytywny trend utrzymuje się: świeżo przygotowane, smaczne ziemniaki stołowe znów stają się coraz bardziej popularne wśród konsumentów. Frytki też mają się dobrze. Jednak ze względu na brak dużych imprez, targów, ograniczeń w podróżowaniu i podwyższonych wymagań gastronomicznych, sprzedaż frytek jest nadal znacznie niższa od zeszłorocznej. Producenci odpowiednich odmian w tym roku, po USA, chcieli ograniczyć obszar upraw, ale planowanie i dostawa sadzeniaków do siewu w tym roku zostały w dużej mierze zakończone na początku pandemii.
Pomimo wszelkich środków, nastąpił niewielki wzrost nasadzeń w ważnych rolniczych regionach Europy (o 2%).
Ogólnie pod koniec sierpnia na rynku widzimy następujący obraz:
- Sezon na import wczesnych ziemniaków był tylko w połowie zaplanowany.
- Sprzedaż ziemniaków wczesnych z regionów Niemiec trwała do końca lipca z zadowalającymi dochodami. Ponieważ każdy region może dostarczać własne produkty od początku sierpnia, obecnie w sprzedaży są również wczesne odmiany, zwłaszcza w Palatynacie i Dolnej Saksonii. Ceny tego produktu są wyraźnie podane poniżej cytatów.
- Sprzedaż chipsów ziemniaczanych nadal przebiega zgodnie z planem. Sytuacja w tym segmencie jest zachęcająca.
- W obszarze przetwórstwa swobodnego sprzedaż surowców zakończyła się głównie na początku września. Wynikało to z faktu, że plony ziemniaków były poniżej średniej z powodu suszy, a następnie wczesnych przymrozków. Jednak produkty niezakontraktowane można było sprzedawać jedynie do celów alternatywnych po bardzo niskich cenach.
- Doskonała infrastruktura Nadrenii odegrała w tym roku dużą rolę. Wykorzystując potężne sortownie mogliśmy precyzyjnie dopasować się do potrzeb rynku, co dało nam ogromną przewagę.
Nasza strategia wychodzenia naprzeciw potrzebom branży fast food się sprawdziła: oprócz standardowych odmian wysokowydajnych wyhodowaliśmy Zorbu i Innovator z wcześniej wykiełkowanych nasion, otrzymując wcześniejszy produkt i okazało się, że to przepis na sukces.
A dzięki urządzeniom nawadniającym mogliśmy wspólnie z rolnikami zagwarantować niezawodność dostaw i bezpieczeństwo jakości.
Naszym zdaniem rodzaje głównej uprawy są następujące:
Wyniki prób uzyskano ze wszystkich ważnych regionów uprawy. Ale jeśli na początku lipca przewidzieliśmy rekordowe zbiory, teraz wszystko jest inne: ostatnie gorące i suche tygodnie pozostawiły swój ślad. Chociaż nie wszystko jest takie proste. Szczególnie w Holandii, na obszarach o ciężkich glebach gliniastych, ziemniaki są znacznie bardziej żywotne (niż w suchej Nadrenii) i nadal mają potencjał wzrostu.
Jakość ziemniaków ze zbiorów w 2020 r. I ich przydatność do długoterminowego przechowywania budzi wiele pytań, zwłaszcza w kontekście rezygnacji z CIPC w Europie.
Ogólnie rzecz biorąc, aktualne szacunki sugerują, że wzrost areału jest częściowo równoważony miernymi plonami. Jednak szczególnie Bawaria może spodziewać się dobrych zbiorów, a wschodnie Niemcy nieco lepszych niż w poprzednich latach.
Obecnie szacujemy wielkość zbiorów w następujący sposób:
- Niemcy: 10.75 - 11.50 mln ton
- UE 4+ Wielka Brytania: 26.00 - 28.00 mln ton
Bez kryzysu związanego z koronawirusem i związanej z nim utraty sprzedaży przetwórczej rynek byłby zbilansowany lub raczej ograniczony, a ponadto mielibyśmy odpowiedni poziom cen rynkowych dla niekontrolowanych ilości przetworzonych ziemniaków.
Większość czyszczenia jeszcze się nie rozpoczęła. Jednak dowody wskazują, że podaż wyraźnie przewyższy popyt.
Ze względu na dużą niepewność na światowych rynkach frytek realistyczna prognoza cen jest prawie niemożliwa. Wszelkie dzisiejsze spekulacje na ten temat byłyby czystymi spekulacjami.
Naszym zdaniem regionalny rynek ziemniaków stołowych jest zrównoważony. Mamy nadzieję, że w okresie zbiorów ceny pozostaną w dwucyfrowym przedziale. Podczas korzystania z mediów marketingowych różnica w cenie między jakością premium a standardową będzie większa.
W najbliższych miesiącach nie spodziewamy się znaczących impulsów eksportowych. Poziom cen na produkty zagraniczne będzie znacznie niższy od cen regionalnych pakowaczy, ponieważ na ten rynek napływają wczesne odmiany pośrednie i wielkokalibrowy materiał nasadzeniowy.
W odniesieniu do ziemniaków dostępnych do przetworzenia spodziewamy się wzrostu popytu na alternatywne zastosowania (np. Skrobia, biogaz i pasza dla zwierząt) dopiero pod koniec roku. Jednocześnie poziom cen będzie się wahał od 1.50 euro do maksymalnie 3.00 euro.
Obecnie wielkość produkcji odmian przeznaczonych do przetwórstwa na frytki nie przekracza 80-85% ubiegłorocznego poziomu, a prawie wszystkie te produkty uprawiane są na podstawie kontraktów. Do końca roku zniknie potrzeba akwizycji. Firmy są obciążone obawami o nadchodzące cła importowe i niepewnością na ważnych rynkach w Azji i Ameryce Południowej, gdzie pandemia koronawirusa nie osiągnęła jeszcze swojego szczytu. To, czy wiosną rynek znów będzie wyglądał inaczej, zależy w dużej mierze od dalszego rozwoju pandemii koronowej. Dopiero dostawa szczepionki na terenie całego kraju umożliwi realizację wielkich wydarzeń, imprez sportowych, festiwali folklorystycznych itp. Dlatego dzisiejszy kwietniowy rynek kontraktów terminowych jest jedynym odzwierciedleniem wiosennych oczekiwań.
Poszukiwania
Do sadzenia w 2021 roku przygotowujemy sporą ilość wysokiej jakości materiału do sadzenia. Oprócz naszej wypróbowanej i przetestowanej gamy niezawodnych, wydajnych odmian, wprowadzamy obiecujące innowacje.
Zwrócę uwagę, że hodowla ziemniaków również boryka się dziś z poważnymi problemami ze względu na zmienione warunki stosowania nawozów i pestycydów.
Będziemy musieli dostosować nasze plany na 2021 r., Uwzględniając wahania popytu i dostosować wielkość obsadzonej powierzchni. Jednocześnie atakowane są regiony, które są daleko od ładunku i regiony niekonkurencyjne.
Czeka nas trudny czas: nasza firma - jako przedsiębiorstwo działające w wysoce wyspecjalizowanej branży rolniczej - oraz cała branża ziemniaczana w kraju i za granicą staną w obliczu spodziewanej ostrej konkurencji, aw efekcie presji na ceny i marże w całym łańcuchu wartości. Będziemy musieli razem przejść przez głęboką dolinę, ale w perspektywie średnioterminowej przemysł ziemniaczany w północno-zachodniej Europie, ze swoimi doskonałymi produktami ziemniaczanymi, pozostanie „na powierzchni”, pozostanie konkurencyjny i wyjdzie z kryzysu silniejszy niż był.
Będziemy nadal stosować się do naszego podstawowego systemu hodowców kontraktowych, który od lat jest skuteczny.
Okaże się, jak daleko trzeba będzie przesunąć termin wstrzymania produkcji przetworów (na razie przewidujemy przesunięcie dat z końca lipca na czerwiec) ze względu na znaczny wzrost kosztów zahamowania produkcji ziemniaków. Ale oczywiście skorzystają na tej sytuacji rolnicy specjalizujący się w uprawie wczesnych ziemniaków.
W ciągu ostatnich miesięcy oddany zespół Weuthen i wszystkie spółki zależne RWZ ugruntowały swoją pozycję wiarygodnego partnera dla rolnictwa i przemysłu ziemniaczanego. W przyszłości nadal będziemy Twoim bezpiecznym, niezawodnym i elastycznym partnerem.
Pozdrawiamy i mamy nadzieję, że zobaczymy się ponownie w przyszłym roku na 31. Dniu Ziemniaka Weuthen.