Według portalu Wiadomości ziemniaczane dzisiajfirma McCain Firma Foods stwierdziła, że istnieje potrzeba podjęcia działań w celu poprawy zrównoważonego charakteru wybranych produktów spożywczych, w tym kultowych frytek, ze szczególnym naciskiem na bardziej zrównoważone podejście do uprawy ziemniaków.
„Globalne zapotrzebowanie na żywność nigdy nie było wyższe, a rolnicy muszą produkować więcej za mniej, stawiając czoła coraz trudniejszym warunkom pogodowym z powodu zmian klimatycznych” - powiedział Max Kuhn, prezes i dyrektor generalny McCain Żywność Sp.
„Rolnicy znajdują się w centrum łańcucha dostaw żywności, a problemy z zaopatrzeniem w żywność, z którymi mieliśmy do czynienia podczas pandemii, mogą się tylko pogorszyć, jeśli nie podejmiemy działań” - kontynuował.
Firma uważa budowę trzech „gospodarstw przyszłości” za swój wkład w proces zwiększania stabilności produkcji żywności.
Innowacyjne farmy powstaną we współpracy z czołowymi naukowcami i twórcami zaawansowanych technologii, tworząc wspólnie model opłacalnego finansowo przedsiębiorstwa zdolnego do zwiększenia produkcji żywności bez szkody dla środowiska.
Innowacyjne farmy komercyjne zostaną zbudowane w trzech krajach na całym świecie, w różnych klimatach. Pierwsza farma przyszłości pojawi się w prowincji New Brunswick (Kanada), gdzie znajduje się główna siedziba McCain.
„Współpracujemy z wieloma producentami od pokoleń i jest to kolejny krok w zabezpieczaniu przyszłości tej ważnej branży”, mówi Max Kuhn.
Po raz pierwszy idea stworzenia „farm przyszłości” pojawiła się już w pierwszym raporcie McCain o zrównoważonym rozwoju. Raport podsumowuje plany firmy w tym obszarze. Lista kluczowych zasad biznesowych obejmuje zobowiązania środowiskowe (wprowadzenie technologii produkcji bezodpadowej, wykorzystanie w 100% energii odnawialnej i ograniczenie emisji CO2 50% do 2030 r.). Wraz z nimi istnieje zobowiązanie do produkcji żywności wysokiej jakości (opracowano plan ograniczenia zawartości sodu w produktach firmy o 15% do 2025 roku). Firma gwarantuje również udzielenie pełnej informacji o składzie swoich produktów.
„Mam nadzieję, że każdy klient, który kupi nasze chipsy, spodoba się jeszcze bardziej, wiedząc, że wspierają kanadyjskich rolników w ich zakupie” - mówi Max Kuhn. „Staramy się, aby nasze produkty były przyjazne dla planety - i tak się stanie”.