Metro, społeczność blogerów z Petersburga i Fundusz Wspierania Przedsiębiorczości Regionu Leningradzkiego kontynuuje projekt,
w którym opowiadamy, jak mieszkańcy małych miasteczek budują biznes i kto im pomaga. Projekt „Jestem przedsiębiorcą z regionu Leningradu” odwiedził region Kirowa.
Do połowy listopada prace rolnicze w gospodarstwie Aleksieja Bykowa w miejscowości Priladożski zostały już zakończone: wszystkie ziemniaki zostały usunięte z pól i złożone do przechowywania, marchewki i buraki zostały zapakowane. Kilka sortowników pracuje w ogromnym pawilonie, w którym sortowane są warzywa.
„Przyjeżdżaliście latem, żeby zobaczyć, jakie to piękno, gdy kombajny są na polu” - wita nas Aleksiej Dmitriewicz Bykow, szef chłopskiej farmy. - W tym roku mam wspaniałe zbiory! 6,5 tys. Ton produktów, zwykle około 5. Latem 100 ha obsiano ziemniakami, 35 - marchewką i 40 - burakami. Ze względu na dobry plon przeciętny ziemniak musiał zostać nawet pozostawiony w ziemi, ponieważ magazyn nie był przystosowany do takiej objętości. Wybrano tylko duże i gładkie.
Praca życia
W 2019 roku farma obchodziła rocznicę - Aleksiej Bykov stworzył ją w 1999 roku, a przedsiębiorca świętował 70. rocznicę w 2017 roku. Prawie całe życie związane jest z rolnictwem.
- Pochodzę z miasta Puszkin - mówi Aleksiej Dmitriewicz. - W Leningradzkim Instytucie Rolniczym studiował korespondencyjnie jako inżynier zoo-hodowca drobiu, ponieważ w latach 1970. pracował już na fermie drobiu im. V.I. 50-lecie ZSRR (obecnie „Roskar”). Następnie udał się, aby zbadać nowy kompleks - Sinyavinsky. Pracował tam do 1991 roku, po czym postanowił spróbować swoich sił w czymś innym. Był indywidualnym przedsiębiorcą. A od 1999 roku zdecydował się produkować własne produkty. Tak wyglądało moje gospodarstwo chłopskie.
Aleksiej Bykow rozpoczął swoją działalność od 1 hektara ziemi, którą obsadził ziemniakami. W następnym roku zaczął się rozwijać i wydzierżawił pobliski grunt, wymieniając stary ciągnik na 65 ton sadzeniaków. W leasingu wziąłem nowy ciągnik. Rok później rolnik zbierał z 18 hektarów ziemi. W 2002 roku Aleksiej Bykow rozpoczął współpracę z holenderską firmą dostarczającą sadzeniaki. Kupili także od nich nasiona marchwi i buraków. Więc rolnik przeszedł z uprawy ziemniaków na uprawę warzyw.
„Doszedłem do wniosku, że jest powód do wąskiej specjalizacji i nie ma potrzeby uprawiania wielu upraw: jeśli rynek w Sankt Petersburgu„ połyka ”całą ilość ziemniaków, marchwi i buraków, to po co produkować coś innego” - mówi Aleksiej Dmitrievich o swoim osobistym doświadczeniu.
Różne regiony mają swoje gusta.
Rolnik sprzedaje swoje produkty w Petersburgu, Moskwie, Leningradzie i Moskwie. W ciągu długich lat pracy dokonał ciekawej obserwacji: każdy konsument w różnych regionach ma swoje preferencje, w szczególności w zależności od różnorodności.
- Różnorodność ma znaczenie - produkt też musi być atrakcyjny wizualnie - jeśli marchewka jest „niezdarna”, to takiej bardzo dobrej nie wybiorą - mówi doświadczony przedsiębiorca. - Każdy chce mieć elegancki i czysty. Na przykład marchew jest pożądana w określonym kształcie. Najbardziej biegająca jest średniej wielkości, wydłużona jak mała kiełbasa. Są też duże marchewki, które kupuje się do gotowania po koreańsku. Moskiewscy biznesmeni zawsze biorą od nas odmianę Chantenay - ma trójkątny kształt, ze spiczastym noskiem. A w Sankt Petersburgu i regionie Leningradu biorą do sprzedaży detalicznej lepiej wydłużone marchewki.
Rośliny są kupowane przez składy warzyw i sąsiednie gospodarstwa.
„Lokalni mieszkańcy mogą również przyjść i zabrać kilka sieci ziemniaków” - mówi Aleksiej Dmitriewicz. - W pogodne dni wystawiamy naszego sprzedawcę na torze. Cena oczywiście dla kupujących okazuje się niższa od ceny rynkowej - w tym roku wystawiali ziemniaki po 15 rubli za kilogram. Dla hurtowników inne ceny. Nie wyrzucamy, nazywamy sąsiednie farmy - staramy się, aby cena była w przybliżeniu taka sama.
Jeśli podejdziesz mądrze, to rolnictwo jest dochodową firmą
Główne koszty gospodarstwa to dzierżawa gruntów, pracownicy sezonowi (sortownicy), kierowcy ciągników. W gospodarstwie jest 10 ciągników i 3 niemieckie kombajny, do ich konserwacji w zimie wystarczy czterech serwisantów. Podczas zbioru kierowca ciągnika z reguły otrzymuje około 2 tysięcy rubli na zmianę, czasami jest premia.
- Praca ma charakter sezonowy - zbiór wczesnych buraków zaczynamy w połowie lipca, potem przechodzimy do zbioru wczesnej marchwi i ziemniaków, we wrześniu selekcjonujemy ziemniaki do przechowywania, ostatnią część zbiorów to marchew - mówi Alexey Bykov.
Po zakończeniu „gorącego sezonu” zbiorów przedsiębiorca wciąż ma przed sobą wiele „papierkowej roboty”. Konieczne jest sporządzenie dokumentów do uzyskania dotacji państwowej na rekultywację i maszyny rolnicze (do 30% dotacji przeznacza państwo na zakup ciągników).
- Uzyskuję też ok. 10 tys. Z hektara zasianego ziemniakami, 12-15 tys. Za przeróbkę z hektara na marchew i buraki - dzieli się rolnik. - Gdzieś w kwietniu rozdają te pieniądze, czyli zanim zasieję pola. Rolnictwo jest opłacalne, jeśli podejdziesz do niego poprawnie - każdy biznes, jeśli masz wiedzę i doświadczenie, jest opłacalny. Możesz stracić 2/3 plonu z powodu ignorancji lub możesz wyprodukować opłacalny plon. Ze względu na przyrodę nie można kupić pestycydów o wartości 2 milionów rubli, ale można wydać 3-4 miliony na ten sam obszar i jednocześnie uzyskać te same zbiory.
Jak każdy rolnik Aleksey Bykov chwali swoje produkty, zwracając uwagę, że jego ziemniaki są bardziej przyjazne dla środowiska: „Nie ma dużej logistyki, jak w przypadku zagranicznych warzyw, prawie natychmiast z pola trafiają na półki. Ściągnąłem nową - i jest już w Petersburgu! ”
Źródło: https://www.metronews.ru/