Dziś ceny ziemniaków na Ukrainie pozostają najwyższe nie tylko w Europie, ale w całej Eurazji. Cena hurtowa ziemniaków waha się obecnie od 7 do 10 UAH/kg (28-40 centów amerykańskich za kg). Co więcej, transakcje dokonywane są głównie po 8-9 UAH/kg, a pod koniec tygodnia nawet po 8 UAH/kg (32 centy amerykańskie), wielu producentów odmówiło sprzedaży ziemniaków.
Wydawałoby się, że ceny powinny spaść – wszak w gospodarstwach profesjonalnych o powierzchni od 10 do 500 ha ziemniaków i więcej rozpoczęły się ostatnio zbiory późnych odmian ziemniaków, a zbiory zakończyły się gospodarstwa domowe, co oznacza, że dostawy produktów na rynek jest obecnie bliski maksimum. Jednak ceny nie dość, że nie spadają, to w zeszłym tygodniu wręcz rosły, aw tym tygodniu utrzymywały się na wysokim poziomie.
Dla porównania w Rosji w tej chwili ziemniaki można kupić 2,5 razy taniej niż na Ukrainie, a na Białorusi o połowę taniej. Dlatego nie dziwi fakt, że tak znaczna różnica w cenach prowokuje import. I zgodnie z naszymi danymi stale rośnie z dnia na dzień, ponieważ zarobki tradera są bardzo dobre.
Nawet w Mołdawii, według danych monitorujących ceny EastFruit, ceny ziemniaków są obecnie niższe niż na Ukrainie. I to właśnie Mołdawia była głównym rynkiem zbytu ukraińskich produktów przez cały miniony sezon. Jednak teraz Ukrainę na tym rynku zastąpią Rosja i Białoruś, gdzie ceny są znacznie niższe. Ponadto pozwoli to zapewnić odwrotny załadunek transportu dostarczającego mołdawskie jabłka do Rosji i na Białoruś.
Wydaje się całkiem logiczne, że wysoka cena ziemniaków powinna odstraszyć kupującego, a popyt na ziemniaki powinien się zmniejszyć, ale wszystko okazuje się dokładnie odwrotne.
„Konsumenci ukraińscy wciąż pamiętają deficyty czasów sowieckich. Jeszcze nowsze jest wspomnienie niewiarygodnie wysokich cen cebuli tej wiosny. Dlatego reagują na wysokie ceny w niekonwencjonalny sposób – biegną na rynek i próbują kupić więcej produktów niż zwykle, co prowokuje dalsze wzrosty cen – wyjaśnia Andriy Yarmak, ekonomista w Departamencie Inwestycji Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa. (FAO).
„Należy zauważyć, że sytuacja, w której psychologia mas wpływa na ceny, nie jest wyjątkowa - takie przypadki zdarzały się regularnie w ciągu ostatnich 15 lat w przypadku różnych produktów - pszenicy i gryki oraz produktów z grupy warzyw. Najbardziej obrazowym przykładem jest rynek zbożowy w sezonie 2001/02, kiedy Leonid Kozaczenko, ówczesny wicepremier ds. agrarnych, przez kilka miesięcy przebywał w byczu pod zarzutem „promowania eksportu zboża”. Wtedy to działania prezydenta Kuczmy i Prokuratury Generalnej, które nagle odkryły większe niż zwykle wolumeny eksportu zboża z kraju, doprowadziły do paniki na rynku. Osoby, które zwykle zużywają w domu na zimę nie więcej niż 5 kg mąki, od razu zaczęły ją kupować w workach, a jednocześnie wszystkie produkty zbożowe, takie jak płatki zbożowe i makarony. W rezultacie ceny naprawdę poszybowały w górę, młyny pracowały przez całą dobę i nie były w stanie zaspokoić popytu, zatrzymał się eksport, a z czasem zaczął się nawet import zbóż, a krajowe spożycie zboża i jego przetworów pobiło wszelkie rekordy w jednym sezonie i jest rekordowe. do dziś dnia.
Ale co się stało z workami mąki i makaronu, które ludzie kupowali i umieszczali w szafach i na balkonach? Prawie wszystko to w końcu przeniosło się do koszy na śmieci lub, w najlepszym przypadku, zostało karmione zwierzętami domowymi. Konsumenci zapłacili ogromną cenę, a te pieniądze trafiły do producentów zbóż. Swoją drogą Kozaczenko miał wtedy słuszność, ale prognoza wysokiej ceny się sprawdziła, bo tanio sprowadzano zboże z powodu ingerencji państwa w ten proces, a własnych naprawdę nie starczało. , na tle takiej irracjonalnej konsumpcji ”- mówi Andrey Yarmak.
„Ceny ziemniaków do połowy września nie zawsze są na najniższym poziomie w sezonie. Bardzo często nadal spadają do końca października, podczas gdy producenci sprzedają produkty, których nie można długo przechowywać, a proces wymiany barterowej ziemniaków wśród ludności północnych regionów kraju na inne towary jest aktywny ”- zauważa Kateryna Zvereva, dyrektor ds. rozwoju Ukraińskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw (UPOA).
Według EastFruit zbiory ziemniaków w północnych regionach kraju w 2019 roku były jeszcze gorsze niż niezbyt dobre zbiory rok wcześniej. Jednak obszary pod nim zostały nieznacznie rozszerzone, co w rzeczywistości zapewniało porównywalną wielkość produkcji. Jednocześnie gospodarstwa domowe ludności bardzo niechętnie sprzedają ziemniaki w tym roku – pamiętają też, że w zeszłym sezonie ceny skupu ziemniaków w kwietniu prawie podwoiły się w porównaniu do września i spodziewają się, że ten scenariusz się powtórzy. W tych warunkach tradycyjnie dealerzy stali się bardziej aktywni - próbują skupować ziemniaki od ludności i składować je w nadziei, że sprzedają je po wyższej cenie zimą.
„Jeśli przeanalizujemy historię cen ziemniaków w ciągu ostatnich 10 sezonów, porównując cenę hurtową w połowie kwietnia z ceną w połowie września, widzimy ciekawy obraz. W pięciu przypadkach cena ziemniaków w kwietniu była absolutnie identyczna z ceną ziemniaków w połowie września. W innym przypadku ceny hurtowe ziemniaków w kwietniu były o 5,5% niższe niż we wrześniu, aw jednym przypadku cena wzrosła tylko o 6% w kwietniu w porównaniu do września. Oznacza to, że w zdecydowanej większości (70%) osoby, które preferowały przechowywanie ziemniaków od sprzedaży we wrześniu, poniosły straty, ponieważ straty podczas przechowywania są absolutnie nieuniknione. Dodatkowo trzeba ponosić koszty opieki nad pomieszczeniami magazynowymi, ich czynszem (lub amortyzacją), a pieniądze, które są potrzebne na zakup ziemniaków (lub nie otrzymane z powodu ich niesprzedaży) mają swoje, bardzo znaczne koszty na Ukrainie ”- mówi Alexander Khorev , kierownik projektu „APK-Inform: Warzywa i owoce”.
„To właśnie w ostatnim sezonie (2018/19) uzyskano największy wzrost cen – ziemniaki wzrosły średnio o 86% w połowie kwietnia w porównaniu do połowy września. Również w sezonie 2014/15 zanotowano wzrost o 54%, ale był to okres ogromnej niestabilności politycznej i makroekonomicznej i chyba błędem jest brać go pod uwagę. I po raz kolejny wzrost cen wyniósł 35%, co nie pozwala mówić o możliwości wysokich zarobków przy odsprzedaży ziemniaków. Oznacza to, że w ciągu ostatnich dziesięciu lat była wyraźna korzyść ze sprzedaży ziemniaków po przechowywaniu tylko raz w ciągu ostatnich dziesięciu lat, dlatego naszym zdaniem najbardziej optymalne jest systematyczne podejście do marketingu, gdy producent systematycznie sprzedaje ziemniaki przez cały sezon podejście do sprzedaży ”- zauważa Alexander Khorev.
Analitycy UPOA zwracają uwagę, że tak wysoka cena za ziemniaki we wrześniu, wyrażona w hrywnach, jaka ustanowiła się obecnie na rynku, nigdy nie była w historii. „W połowie września 2010 r. ceny ziemniaków osiągnęły poziom 4 UAH/kg. W tamtym czasie kurs hrywny do dolara wynosił ponad 50 centów amerykańskich za kilogram, to znaczy cena w dolarach była wyższa niż obecnie. Jednak cena nieznacznie spadła w drugiej połowie września i październiku i zaczęła ponownie rosnąć dopiero w styczniu przyszłego roku, a wzrost cen w kwietniu w porównaniu z wrześniem wyniósł tylko 35% ”, zauważa Katerina Zvereva z UPOA.
Czy cena ziemniaków na Ukrainie może wzrosnąć w najbliższych tygodniach i wiosną być wyższa niż obecnie? Odpowiedź na to pytanie można znaleźć w historii. Tak, według szacunków APK-Inform: Warzywa i Owoce, całkowita produkcja ziemniaków w 2019 roku wzrośnie w porównaniu do 2018 roku dzięki lepszym plonom w profesjonalnych gospodarstwach i poszerzeniu areału. Jednak głównym pytaniem jest, ile ziemniaków zakupionych w przeważającej mierze zgnije w magazynach mieszkańców miast, ponieważ kupują oni teraz produkty do wykorzystania w przyszłości, nie mając warunków niezbędnych do przechowywania ziemniaków.
„Pewnego dnia byłem świadkiem rozmowy na jednym z forów człowieka, który chciał od razu kupić 8 tonę ziemniaków za 1 UAH/kg, aby zapewnić spożycie swojej rodzinie przez cały sezon w regionie Czernihowa. Zaoferowano mu produkty nie tańsze niż 10 UAH / kg i powiedziano mu, że na wiosnę ceny wyniosą 20-25 UAH / kg. Co więcej, bezwzględna większość uczestników dyskusji mocno wierzyła w taki scenariusz rozwoju wydarzeń i tylko jedna osoba zauważyła, że po prostu przywieźliby tańsze ziemniaki z Białorusi ”- mówi Andrei Yarmak.
Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, analitycy EastFruit spodziewają się, że szum ziemniaczany będzie nadal promowany przez media, co może prowadzić do utrzymywania się wysokich cen. Będzie to w rękach tych rolników, którzy „po cichu” uzyskują dobrą cenę za swoje produkty, które nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu. Niedoświadczeni konsumenci, kupując takie ziemniaki, prawdopodobnie wyrzucą co najmniej połowę tych produktów w ciągu kilku tygodni.
Ta sytuacja będzie też miała znaczenie dla importerów, którzy będą nadal importować ziemniaki z Białorusi i Rosji (przez Białoruś). Jednocześnie import nie wpłynie znacząco na cenę – po prostu ją ograniczy. Niemniej jednak w najbliższych tygodniach możliwy jest niewielki spadek cen.
Ale to, czy na ziemniakach będzie można więcej zarobić na wiosnę, to wielkie pytanie. Prawdopodobieństwo otrzymania 20-25 UAH/kg ziemniaków hurtowych na wiosnę wydaje się w tej chwili mało prawdopodobne, zwłaszcza w kontekście dalszego umacniania się ukraińskiej waluty, co czyni import jeszcze bardziej przystępnym. Ponadto należy pamiętać, że perspektywy obniżenia ceny ziemniaków w Rosji, Białorusi i Polsce nie zostały jeszcze wyczerpane - w wielu regionach zbiory tam dopiero się rozpoczynają. UE spodziewa się również wyższego plonu ziemniaków, co oznacza, że nie będzie importować produktów w dużych ilościach.
Szkoda, że w kontekście wysokich cen krajowych, projekty eksportowe ukraińskich plantatorów ziemniaków zostaną wstrzymane, bo udało im się odnieść spory sukces w minionym sezonie. Miejmy jednak nadzieję, że tegoroczne dobre zarobki pozwolą rolnikom zainwestować w ulepszone technologie uprawy, przetwarzania, klasyfikacji, przechowywania i sprzedaży ziemniaków. Pomoże im to skuteczniej wejść na nowe rynki już w sezonie 2020/21.
Źródło: https://east-fruit.com