Sprzedawanie plonów po dobrej cenie jest nie mniej trudne niż ich uprawa. Może nawet więcej, bo nie ma w tej materii uniwersalnych gotowych schematów. Potwierdzeniem tego jest koniec sezonu 2017/18, którego ostatnie miesiące nie były zgodne z oczekiwaniami.
Z HISTORII WYDARZEŃ
Jesień 2017 roku przyniosła plantatorom ziemniaków wielkie nadzieje. Sezon był trudny, a zbiory były mniejsze niż w poprzednich rekordowych latach. Sytuacja sprzyjała długo oczekiwanemu wzrostowi cen produktów. Ponadto analitycy, dziennikarze i urzędnicy „ocieplili” sytuację (przypomnijmy raport Izby Obrachunkowej, zgodnie z którym samowystarczalność Federacji Rosyjskiej w zakresie ziemniaków w 2017 roku wyniosła 90,7%, przy wartości progowej ustalonej przez Doktrynę Bezpieczeństwa Żywnościowego Federacji Rosyjskiej co najmniej 95%). Ze wszystkich stoisk zabrzmiał: "Ziemniaków dobrej jakości brakuje, do końca sezonu to nie wystarczy, ceny silnie wzrosną ...". Ceny naprawdę wzrosły, na początku wiosny był nawet okres, w którym uzgodnienie dostawy dużej partii było prawie niemożliwe, producenci czekali na coraz korzystniejsze oferty.
A potem do Rosji wlała się fala młodych ziemniaków z Egiptu. Wsypał: w lutym zakupiono 30 ton produktów (w 545 roku w tym samym czasie - 2017 ton, 765 razy mniej!), W marcu wolumen zakupów przekroczył 40 tys. Ton, w kwietniu
kolejne 117 525 ton zostało postawionych na stopę. Taka ilość importowanego produktu na wiosnę - a właściwie u szczytu krajowej sprzedaży ziemniaków - nie była jeszcze dostępna w Rosji.
Ziemniaki egipskie zajęły wszystkie półki w sklepach, a duże sieci handlowe poważnie ograniczyły (zresztą anulowały) zakupy rodzimych ziemniaków klasy „ekonomicznej” (niemyte), argumentując swoją decyzję chęcią dostarczenia klientom lepszych (czytaj: importowanych) towarów.
Jednocześnie, jak zauważył dyrektor wykonawczy Związku Ziemniaczanego Federacji Rosyjskiej Aleksiej Krasilnikow, sieci nie były w stanie poradzić sobie z wielkością dostaw i wypełniając swoje zobowiązania umowne wobec egipskich dostawców, były zmuszone zaoferować część ziemniaków na sprzedaż rosyjskim producentom ziemniaków. Farmy zapakowały produkt do swoich urządzeń i wysłały do przetwarzania i sprzedaży własnymi kanałami.
Sytuacji nie złagodziła nawet interwencja Rosselchoznadzoru, który od połowy marca zawiesił ziemniaki z ośmiu regionów Egiptu w związku z identyfikacją bakterii Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Zakaz zniesiono dopiero na początku czerwca.
Do kwietnia rynek się załamał, ceny hurtowe spadły o 4050%, warunki sprzedaży przedłużono o półtora do dwóch miesięcy. Dziesiątki rosyjskich gospodarstw domowych nie mogły zrealizować znacznej części swoich zbiorów. Jeśli przestudiujesz dane dotyczące pozostałości ziemniaków w regionach na przełomie maja i czerwca, liczby są niesamowite. Około 130,5 tys. Ton ziemniaków okazało się nieodebranych do czerwca.
Obszary „rozwiniętej uprawy ziemniaków” ucierpiały bardziej niż inne: tym, którzy wyhodowali lepszy produkt, w większym stopniu zapewniono nowoczesne magazyny warzyw. Farmy były na czerwono, wiele nie miało wystarczających środków na zakup nowego sezonu, część niesprzedanych ziemniaków została wykorzystana jako materiał siewny.
Sieci handlowe również nie uzyskały pożądanego zysku. Z uwagi na fakt, że na rynku obecne były duże ilości rosyjskich ziemniaków, ceny importowe zostały już w lutym obniżone z początkowych 60 centów / kg do 33–36 centów. Na tym poziomie ceny pozostały do końca dostawy.
Tylko ostateczny nabywca częściowo wygrał, chociaż w rzeczywistości ludzie stracili prawo wyboru towarów: nie można było kupić tanich rosyjskich ziemniaków w sklepach.
Sytuacja została głośno nagłośniona w mediach.
KTO JEST WINNY?
Niestety redaktorzy nie byli w stanie uzyskać komentarzy na ten temat od przedstawicieli sieci handlowych, więc możemy tylko zgadywać, w jaki sposób i dlaczego podjęto decyzję o hurtowym zakupie importowanych ziemniaków.
Oczywiste jest, że umowy na dostawy zostały zawarte nie później niż w grudniu 2017 r .: pierwsze przesyłki egipskich ziemniaków pojawiły się na półkach już w styczniu (zwykle wczesne ziemniaki były importowane od połowy lutego).
W związku z tym nie zwrócono się do zagranicznych dostawców z powodu naprawdę zidentyfikowanych problemów z jakością produktu krajowego.
Prawdopodobnie katalizatorem tego procesu była niezwykle niska cena egipskich ziemniaków (na rynku krążyły plotki, że początkowo duże ilości miały trafiać do Niemiec, ale do zakupu nie doszło, a towary były oferowane rosyjskim nabywcom ze znaczną zniżką).
Wszystko to można przypisać przypadkowi. Ale kryzys, w którym padli rolnicy pod koniec ubiegłego sezonu, ma głębsze przyczyny.
Po pierwsze, logiczny łańcuch „rosyjskie ziemniaki na wiosnę = produkt niskiej jakości” stał się dziś nieistotny. Oczywiście były, są i prawdopodobnie zawsze będą przykłady prób sprzedaży zgniłych towarów na rynku. Ale ogólnie rzecz biorąc, rosyjskie farmy (większość tych, które pracują z sieciami) są w stanie przechowywać ziemniaki.
Podajmy żywy przykład: 16 sierpnia w Agroforum „Ziemniaki i Warzywa”, zorganizowanym przez gospodarstwo rolne „Dmitrovskie Warzywa” przy wsparciu Związku Ziemniaczanego Federacji Rosyjskiej, odbyła się Giełda Kontaktowa, w której wzięli udział przedstawiciele wielu dużych sieci handlowych. Podczas tego wydarzenia uczestnicy spotkania zostali poproszeni o „na pierwszy rzut oka” określenie, w którym z trzech pojemników znajdują się ziemniaki importowane ze zbiorów 2018, a w których - krajowe, uprawiane odpowiednio w 2017 i 2018 roku. Eksperci zidentyfikowali importowany produkt po specyficznym kształcie bulw. Ale co do domowego, powstała dyskusja: prezentacja ziemniaków w obu pojemnikach była nienaganna, „stary” nie był gorszy od młodych, a to było w połowie sierpnia!
Przypomnijmy też, że podaż magazynów w kraju już w 2016 roku sięgnęła 74%. Nawiasem mówiąc, zdaniem ekspertów sytuacja na rynku ziemniaków do wiosny 2018 roku jest pod wieloma względami bezpośrednią konsekwencją pomyślnej realizacji państwowego programu wsparcia budowy i przebudowy magazynów warzyw i ziemniaków. Aktywnie uczestniczyły w niej firmy rosyjskie, które chciałyby sprzedawać ziemniaki w najbardziej marginalnym okresie.
Dziś w kraju wystarczająca liczba przedsiębiorstw może dostarczać ziemniaki doskonałej jakości do końca lata, ale okazało się, że nikt tego nie potrzebuje. Nie trzeba mówić o szybkim zwrocie bardzo drogich projektów pamięci masowej, szybkim zwrocie środków kredytowych, biorąc pod uwagę wyniki sezonu.
Jak zauważa prezes gospodarstwa rolnego Dmitrovsky Ovoshchi, Sergey Filippov, rosyjscy producenci ziemniaków (przy wsparciu państwa) są gotowi w nadchodzących latach osiągnąć poziom, na którym kraj mógłby poradzić sobie bez zakupu wczesnych ziemniaków.
Z drugiej strony w rolnictwie nie można całkowicie wykluczyć wpływu czynników pogodowych. Według Filippowa przedsiębiorstwa rolnicze do czasu zakończenia zbiorów nie mają informacji o tym, ile otrzymają produkty i jaka jakość. Mając to na uwadze, trudno jest coś zagwarantować sieciom handlowym.
i co robić?
Z punktu widzenia ekspertów strony muszą nauczyć się negocjować. Według Svetlany Belovej, zastępcy dyrektora Krajowego Związku Owoców i Warzyw, właśnie nieporozumienia, które rozwinęły się między producentami rolnymi i sieciami handlowymi, a także brak wiarygodnych informacji na rynku, które doprowadziły do tak strasznych konsekwencji.
Przedsiębiorstwa rolnicze powinny stać się bardziej otwarte, a pewne kroki zostały już podjęte w tym kierunku. W tej chwili Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej wraz ze związkami branżowymi opracowuje format otwartej platformy, na którym skonsolidowane zostaną wszystkie informacje na temat ilości i jakości dostępnych produktów rolnych w poszczególnych gospodarstwach, pożądanej ceny sprzedaży i możliwej częstotliwości wysyłek. Dane te zostaną zaprojektowane, aby pomóc sieciom w tworzeniu polityk zakupowych, które uwzględniają interesy wszystkich stron. Trudno powiedzieć, co z tego wyniknie w praktyce. Mechanizm ten nie został jeszcze dokładnie przemyślany i rodzi wiele pytań.
Aleksiej Krasiłnikow podkreśla, że informacje, które mają zostać opublikowane, są tajemnicą handlową i nie każde gospodarstwo jest gotowe na taką reklamę. Ale Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej opracowuje opcje algorytmów zainteresowania producentów rolnych w zakresie wydawania tych informacji.
Jednak sami producenci rolni wyrażają wątpliwości, czy sieci handlowe na tym etapie są naprawdę gotowe, aby zobaczyć ich jako równych partnerów, wysłuchać ich opinii i pójść na wszelkie ustępstwa. Pośrednio ich wątpliwości potwierdzają same sieci: np. Pod koniec sierpnia rosyjska wieloformatowa firma spożywcza X5 Retail Group, w skład której wchodzą takie sieci jak Pyaterochka, Perekrestok i Karusel, poinformowała media o planach zwiększenia wielkość przywozu z 3% do 10%. Według Igora Shekhtermana, CEO X5, „bezpośredni import poprawi warunki zakupów, poprawi jakość towarów i zmniejszy ryzyko zakłóceń w dostawach”.
Trwają poszukiwania innych sposobów nawiązania współpracy; we wrześniu powinno się odbyć kilka spotkań roboczych przedstawicieli Ministerstwa Rolnictwa, Federalnej Służby Antymonopolowej, związków przemysłowych i sieci handlowych, na których będzie poruszany ten temat.
W tej chwili można zauważyć, że dyskusja o sytuacji i jej konsekwencjach raczej nie doprowadzi do poważnych ograniczeń importu. Sami rolnicy też nie są tym zainteresowani. Jak wyjaśnia Sergey Filippov, „każdy zakaz nie jest już rynkiem”.
Ale jednocześnie przedstawiciele branży mają nadzieję, że sieci handlowe nie powtórzą doświadczeń z poprzedniego sezonu i będą polegać na stanie, aby stale monitorować sytuację. Według Aleksieja Krasiłnikowa praktyka, gdy sieć dystrybucji działa jako importer produktów, prowadzi do zawężenia relacji rynkowych i powinna być kontrolowana przez usługę antymonopolową.
Jeśli chodzi o zalecenia dla konkretnych producentów, trudno nazwać ich nieoczekiwanymi. Stanowisko Unii Ziemniaczanej w tej kwestii pozostaje niezmienione od wielu lat: przedsiębiorstwa rolnicze powinny zwracać maksymalną uwagę na jakość uprawianego produktu i rozważać możliwość wyposażenia gospodarstw w linie do przedsprzedażowego przygotowania i przetwarzania ziemniaków, ponieważ przyszłość przemysłu niewątpliwie należy do tych obszarów.
Co więcej, wybór strategii biznesowej na każdy konkretny rok, jak poprzednio, należy do samego przedsiębiorstwa.