Najprawdopodobniej nie będzie powtórzenia gwałtownego wzrostu kosztów „zestawu barszczowego”, który miał miejsce zeszłej zimy ze względu na dobre zbiory warzyw. Ale mimo to sezonowe wahania cen dla nich pozostaną. Specjaliści firmy „Sierpień” opowiedzieli o głównych cechach ochrony upraw i zwalczania szkodników, chorób i chwastów w uprawach warzyw - liczący się rosyjski producent środków ochrony roślin (PPP).
„Uprawy warzywne o dużych powierzchniach (cebula, pomidor, marchew, burak ćwikłowy, czyli tak zwany zestaw barszczowy) są bardzo wymagające pod względem ochrony. Zapotrzebowanie na środki chemiczne i biologiczne do tych celów wynika w szczególności z faktu, że praca fizyczna staje się dziś coraz droższa, a dostęp do wystarczającej ilości siły roboczej maleje i prawie niemożliwe staje się znalezienie odpowiedniej liczby personelu nawet za dużo pieniędzy ”- mówi Dmitrij Biełow, kierownik działu rozwoju produktu firmy JSC „Sierpień”.
Warzywa są podatne na różnego rodzaju patogeny. Są to choroby grzybicze, wirusowe, bakteryjne, wiele specyficznych szkodników, które są kontrolowane przez dużą liczbę leków o szerokim spektrum działania na innych uprawach. Natomiast w przypadku upraw warzywnych konieczne jest stosowanie specyficznych preparatów, jak np. do zwalczania gąsienic szkodników z rzędu Lepidoptera. Mogą być potrzebne regulatory wzrostu owadów, owicydy, larwicydy, środki odstraszające roztocza itp.
Ochrona jest również potrzebna przed przechowywaniem. Różne warzywa mają znacząco różne warunki i wymagania dotyczące warunków przechowywania, co generalnie jest piętą achillesową uprawy warzyw: pomieszczenia do przechowywania z kontrolowanym klimatem są potrzebne, aby ograniczyć straty i zapobiec rozwojowi patogenów. Jednocześnie produkty powinny być wysyłane do magazynów w zdrowym stanie, a tu niezbędna jest terminowa ochrona.
Kolejnym czynnikiem, który decyduje o potrzebie stosowania środków ochrony roślin w uprawach warzyw, jest wysoki koszt nasion. Tak więc cena kilogramowego opakowania wysokiej jakości nasion cebuli może osiągnąć kilka milionów rubli. Jednak choroby takie jak stemfiliaza czy peronosporoza, fuzarioza pączków, zgnilizna szyi, a także szkodniki (np. wciornastki) mogą w ciągu kilku dni spowodować zamieranie upraw we wszystkich dziedzinach gospodarki lub doprowadzić do tego, że , po utracie prezentacji taki produkt będzie mógł zostać sprzedany.Produkty nie będą możliwe. Produkcja w gospodarstwach warzywniczych zwykle nie jest zróżnicowana, jak ma to miejsce w uprawach polowych, kiedy np. straty w uprawie kukurydzy są kompensowane dobrymi wynikami w zbiorach słonecznika. Na przykład w regionach Stawropol, Kuban, Wołgograd, Saratów, Astrachań są rolnicy, którzy specjalizują się wyłącznie w cebuli, a jeśli ona umrze, to ekonomia również umiera, a niemożność spłaty długów prowadzi do bankructwa. Dlatego przy najmniejszym prawdopodobieństwie rozwoju patogenu leczenie przeprowadza się za pomocą mieszanki zbiornikowej leków, które są skuteczne przeciwko kompleksowi patogenów.
Według ekspertów firmy, systemy ochrony kapusty mają coś wspólnego z systemami ochrony tak popularnej rośliny jak rzepak: należą do tej samej rodziny krzyżowych. Stosowane są tu herbicydy doglebowe na bazie w szczególności C-metolachloru; do wegetacji przeciwko chwastom stosuje się chlopyralid, pikloram, etametsulfuron metylowy. W przypadku chorób specyfika jest prawie taka sama: za pomocą leków zarejestrowanych również do stosowania w rzepaku i innych uprawach kapusta jest chroniona przed Alternarią, białą i szarą zgnilizną oraz bakteriozą śluzową. W przypadku marchwi w Rosji istnieje skuteczny zestaw herbicydów glebowych i herbicydów do wegetacji przeciwko chwastom dwuliściennym i zbożowym; na rynku jest wystarczająca liczba preparatów grzybobójczych przeciwko septoriom, alternariom, mączniakowi rzekomemu. Schemat ochrony buraka cukrowego jest zbliżony do schematu ochrony buraka cukrowego, natomiast ochrona pomidora jest pod wieloma względami podobna do ochrony ziemniaka, z tą różnicą, że pomidor musi być dodatkowo chroniony przed grupą zgnilizny – szarą i sklerotynią, patogenami antraknozy. Na południu Rosji pomidory są również chronione przed przędziorkami i robakami bawełnianymi. Jeśli chodzi o cebulę, w naszym kraju dostępny jest dla niej bardzo poważny system ochrony oparty na preparatach zarówno międzynarodowych, jak i rosyjskich firm.
„Zwalczanie chwastów to najbardziej czasochłonne zadanie”, podkreśla Dmitrij Biełow. – Pomimo tego, że już teraz w miejscach odchwaszczania wykonywana jest ręczna praca, zabiegi herbicydowe przeprowadza się na marchwi, burakach, cebuli, pomidorach i kapuście. Stworzenie maszyn, które mogłyby ją zastąpić, jest wciąż na poziomie start-upów, w których wykorzystywane są mechaniczne kultywatory wykorzystujące technologie widzenia maszynowego i sieci neuronowe. Szczególnie duża jest potrzeba rozpoznawania i usuwania w ten sposób chwastów na zielonych uprawach, w tym kapuście typu sałata. Generalnie dla globalnego rynku rolnego technologie te są jeszcze niedostępne, przedsiębiorstwa rolnicze stosują głównie ochronę herbicydową, gdyż np. w gospodarstwach o dużych powierzchniach gruntów ornych ręczne odchwaszczanie jest prawie niemożliwe. W większości przypadków stosowanie herbicydów jest nawet bezpieczniejsze niż korzystanie ze słabo zmotywowanej siły roboczej”.
Problemem rynku PPP dla upraw warzywnych jest to, że wiele leków, które mogłyby je ogólnie chronić, nie jest zarejestrowanych do ich stosowania w Rosji i nie można ich używać (chociaż produkty o podobnych składnikach aktywnych są zarejestrowane i z powodzeniem stosowane do ochrony warzyw w innych krajach ). Ale procedura rejestracji leku w naszym kraju jest taka, że przepisy dotyczące stosowania są opracowywane osobno dla każdej uprawy i każdego szkodliwego obiektu. Jednocześnie zwrot z rejestracji leku stosowanego na 40 mln ha zbóż będzie wielokrotnie szybszy niż leku stosowanego na 25 tys. ha marchwi, dlatego coraz częściej i częściej rejestrowano leki do upraw masowych. Obecnie krajowy rynek ochrony upraw warzywnych jest w 60-70% zajmowany przez produkty międzynarodowych firm. Często dostarczają jednocześnie zarówno środki ochrony roślin, jak i nasiona, dzięki czemu droga do konsumenta dla ich produktów jest jeszcze krótsza niż w przypadku dostawców rosyjskich. Na wschodzący rynek krajowy jako pierwsi weszli zagraniczni giganci, nie było między nimi prawie żadnej konkurencji – 2-3 firmy dzieliły się na nim nabywcami, jednak rynek rozwijał się wraz z intensyfikacją produkcji rolnej, rozwojem systemów logistycznych i magazynowych dla produkty roślinne. Dziś z powodzeniem pracuje nad nim wielu rosyjskich producentów.
Ten kierunek rozwija również firma „Sierpień”, a jeśli wcześniej musiała ograniczać się do linii herbicydów, dziś w asortymencie znajdują się wysokiej jakości insektycydy i fungicydy do upraw warzywnych, w tym unikalne, które mogą zaspokoić zarówno podstawowe, jak i niszowe potrzeby plantatorów warzyw. W ostatnich dziesięciu latach następuje stopniowy wzrost podaży środków ochrony roślin do warzyw przez firmy krajowe.
„W 2022 roku agrofirmom zajmującym się uprawą warzyw panowały w większości korzystne warunki, zarówno pod względem pogody, jak i braku istotnych szkodników i patogenów. Jednak "zestaw barszczowy" jako całość będzie nadal stopniowo rósł w cenie - komentuje Dmitrij Biełow. – Nasiona roślin warzywnych wciąż pozostają rzadką pozycją w dziedzinie produkcji roślinnej, ich cena rośnie i to nawet bez odniesienia do kursu walutowego. Niektóre rosyjskie firmy aktywnie rozwijają ten obszar, ale aby osiągnąć widoczny efekt, takie prace trzeba kilkadziesiąt razy zwiększyć”.
Ekspert stwierdza, że na razie nie ma warunków do obniżania cen ani nawozów, ani środków ochrony roślin, ani konserwacji i naprawy maszyn rolniczych. Jednocześnie mimo dużych zbiorów krajowych nie będzie można uniknąć marcowych i lutowych dostaw warzyw z zagranicy w 2023 r., ponieważ gruntowne zmiany w rosyjskiej infrastrukturze magazynowej pozwoliłyby zaoszczędzić znaczną ilość produktów przez długi czas, jeszcze się nie pojawiły. Jednocześnie, przy braku zdarzeń siły wyższej, konsument najprawdopodobniej nie odczuje gwałtownych wahań kosztów „zestawu barszczowego”, jakie zaobserwowano w bieżącym roku.