Przedstawiciele szwajcarskiego sektora ziemniaków i handlu detalicznego poparli koncepcję wczesnych ziemniaków na 2022 rok. Jest niezbędny do planowania dostaw i płynniejszego przejścia od sprzedaży ziemniaków od przechowywania do świeżych produktów.
Każdego roku przejście od „starych” ziemniaków do nowych upraw jest dużym wyzwaniem. Aby na czas dostarczyć na rynek młode ziemniaki, wczesne odmiany sadzi się pod osłonami na odpowiednim obszarze. Jednocześnie nie planuje się powiększania powierzchni pod wiosenne sadzenie ziemniaków w celu utrzymania równowagi rynkowej.
Do wczesnego sadzenia w Szwajcarii stosuje się dwie odmiany - Lady Crystal i Agatha. Colomba dołączy do listy w 2022 roku.
Ważnym celem nowej krajowej koncepcji ziemniaczanej jest planowanie produkcji młodych ziemniaków z uwzględnieniem potrzeb nabywców. Sprzedaż ziemniaków i ziemniaków ekologicznych w Szwajcarii już się zmieniła. Na przykład źle przechowywane odmiany wcześnie dojrzewające mają być sprzedawane w brązowych workach.