Por to jeden z najcenniejszych rodzajów cebuli, wyróżnia się łagodnym, delikatnym smakiem, dużą zawartością witamin i minerałów oraz odpornością na zimno. Ta kultura jest szeroko rozpowszechniona w Europie Zachodniej, ale w Rosji nadal zajmuje niewielkie miejsce w całkowitej wielkości produkcji warzyw, chociaż jej popularność wyraźnie wzrosła w ostatnich latach.
Przez długi czas pory trafiały do rosyjskich sklepów głównie z zagranicy. Szczyt importu (głównie z Holandii) odnotowano w 2013 roku, kiedy do kraju dostarczono 6,8 tys. ton. Po wprowadzeniu rosyjskiego embarga żywnościowego w 2014 r. wstrzymano import produktów roślinnych z Europy, dostawy realizowane były tylko z Republiki Białorusi. Na koniec 2020 roku import porów wyniósł zaledwie ok. 2 tys. ton. Tak więc w ciągu ostatnich siedmiu lat wielkość importu tej uprawy spadła ponad trzykrotnie.
Niemniej jednak dzisiaj, gdy popyt na zdrową żywność gwałtownie nabiera rozpędu, spożycie porów ma wszelkie szanse powrócić do poziomu z 2013 roku, a rosyjskie gospodarstwa wciąż mają szansę zajmować pustą niszę na rynku.
Osobliwości rosnące
Pory można produkować przez cały rok. Na każdy sezon wegetacyjny polecane są różne odmiany i metody uprawy.
Gleba
Idealnymi glebami dla porów są gliny piaszczyste i gliniaste, o zawartości próchnicy 5-8%.
Odczyn gleby powinien wynosić powyżej 5,8, aw glebach gliniastych minimum 6,8.
Aby produkować zdrowe produkty, należy przestrzegać czteropolowego płodozmianu.
Preferowani są prekursorzy z dobrze rozwiniętym, potężnym systemem korzeniowym.
Nasiona i sadzonki
Pory można uprawiać jako siew bezpośredni lub sadzonki.
Optymalny schemat sadzenia: dwurzędowy, odległość między roślinami w rzędzie - 10-15 cm, odległość między rzędami - 20-25 cm Szybkość sadzenia: 100 000-200 000 roślin na 1 ha.
Sadzenie sadzonek odbywa się za pomocą sadzarki lub koparki wielowahaczowej. Ten ostatni tworzy proste głębokie otwory 16-18 cm, w których umieszcza się sadzonki.
Aby uzyskać dłuższą białą łodygę, można przeprowadzić sadzenie w płytkich bruzdach, a później można wykonać hilling do grzbietów.
Przed sadzeniem na otwartym terenie liście sadzonek należy nieco odciąć, co przyczynia się do szybkiej adaptacji młodych porów do nowego miejsca, lepszego ukorzenienia i rozwoju łodygi. Każdemu wycięciu liścia musi towarzyszyć kuracja grzybobójcza, aby zapobiec chorobie.
Prawie wszystkie rośliny po posadzeniu znajdują się pod powierzchnią gleby. Podczas mechanicznego sadzenia roślin doły pozostają otwarte. Nawadnianie zraszaczy przeprowadza się natychmiast po posadzeniu. Podlewanie przyczynia się do zasiedlenia dołów i silnego ukorzenienia siewek. Sadząc w ten sposób można uzyskać dłuższą bieloną łodygę.
Pielęgniarstwo
Systematyczna opieka obejmuje standardowy zestaw czynności: podlewanie, leczenie chorób i szkodników, nawożenie i hilling.
Cotygodniowy hilling umożliwia uzyskanie produktów o grubych i wysokich łodygach. Hilling najlepiej zrobić wieczorem po podlaniu.
Pory zbierane są ręcznie lub zmechanizowane. Optymalny czas zbioru dla jednej odmiany to 2 do 3 tygodni, wtedy produkt traci na jakości.
Podczas zbioru nóż kombajnu tnie najniższe korzenie roślin, cebule są wykopywane i transportowane na teren. Następnie specjalna maszyna tnie korzenie i górne liście.
Długość bielonej łodygi zależy od zapotrzebowania rynku (standardowy wymóg: biała część łodygi musi mieć co najmniej 14 cm).
Kierunki selekcji „Bejo”
Pory to jedna z najważniejszych upraw dla firmy Bejo. Wysiłki hodowców firmy mają na celu uzyskanie odmian:
- O doskonałych cechach zewnętrznych (są to rośliny o liściach ułożonych pionowo, zwarte, odporne na pękanie, charakteryzujące się ciemniejszym kolorem liści, odporne na kwitnienie).
- O ulepszonych właściwościach handlowych (zwiększona długość i szerokość rynkowej łodygi, brak cebulki, błyszczący połysk białej części łodygi).
- Odporny na szkodniki (wciornastki, muszka cebulowa, górnik, mszyce, przędziorków) i choroby (rdza, Alternaria, Phytophthora, Fusarium, różowa zgnilizna korzeni, choroby bakteryjne).
Obiecujące odmiany i mieszańce
Kolumba. Okres wegetacyjny to 85 dni od zejścia sadzonek na ląd. Szybko rosnąca, do wczesnej produkcji. Liście zielone, łodyga z długą bieloną częścią. Służy do świeżej realizacji i przetwarzania.
Lancelota. Okres wegetacyjny to 92 dni od zejścia sadzonek na ląd. Niezawodna odmiana o szarozielonych liściach. Łodyga bielona, układ liści pionowy. Polecany do świeżego spożycia, przetwarzania i przechowywania do dwóch miesięcy.
Las. Okres wegetacyjny to 150 dni od zejścia sadzonek na ląd. Możliwość zbioru wczesną wiosną w regionach o łagodnym klimacie. Uprawa w zimie jest dozwolona. Łodyga jest gruba i długa. Liście są ciemnozielone z silnym woskowym nalotem. Do przetwarzania i długoterminowego przechowywania.
Zworka F1. Okres wegetacyjny to 84 dni od zejścia sadzonek na ląd. W przypadku wczesnej produkcji możliwa jest uprawa pod materiałem okrywowym. Liście są ciemnozielone. Bardzo długa łodyga. Nadaje się do recyklingu. Łatwe do czyszczenia.
Oczekiwane nowe hybrydy na rynku
Rajd F1. Okres wegetacyjny to 95 dni od zejścia sadzonek na ląd. Możliwość zbioru wczesną wiosną w regionach o łagodnym klimacie. Wysoka odporność na kwitnienie. Łatwe czyszczenie. Bardzo produktywny. Silna woskowa powłoka chroniąca przed wciornastkami.
Fenser F1. Okres wegetacyjny to 110 dni od zejścia sadzonek na ląd. Polecana do uprawy latem i jesienią, ale także zimą. Łodyga jest gruba i długa. Liście są ciemnozielone z silnym woskowym nalotem. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Volkera F1. Okres wegetacyjny to 115 dni od zejścia sadzonek na ląd. Uprawiane do krojenia i przetwarzania. Typ bułgarski. Nadaje się do produkcji belek. Wysoko plenna o wysokiej smakowitości. Różni się wysoką jednolitością.
Możliwość dostarczania na rynek świeżych warzyw przez cały rok w nowoczesnych warunkach stanowi ważną przewagę konkurencyjną sektora rolnego. Jednym z prawdziwych sposobów na to jest uprawa zbóż ozimych. Jest to również dobry powód, aby zwrócić szczególną uwagę na pory.
Firma Bejo, wraz z kilkoma przedsiębiorstwami rolniczymi zlokalizowanymi na południu Rosji, od dwóch lat prowadzi eksperyment z uprawą pora zimą.
Eksperci badają, jak wybrać najbardziej odpowiednie hybrydy, aby określić optymalne terminy sadzenia w zimie. Doświadczenie produkcyjne jest wciąż dopiero zdobywane, ale ogólnie proces przebiega całkiem pomyślnie. Zawsze chętnie podzielimy się z Państwem tajnikami obiecującej produkcji.
Więcej o produktach Bejo:
Bejo Rosja
Region moskiewski
Tel.: +7 495 392 77 77
e-mail: info@bejo.ru
Region rostowski
Tel.: +7 863 200 03 33
e-mail: rostov@bejo.ru